Desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos especializados para la valorización de la pequeña y mediana agricultura de secano

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dc.ciudadSanto Domingo
dc.date.accessioned2022-09-27T13:00:23Z
dc.date.available2022-09-27T13:00:23Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl propósito del Polo Territorial Leguminosas es contribuir al desarrollo de la incipiente industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados en Chile, con la elaboración de productos derivados de distintas leguminosas de base agrícola local. Para ello, se contempla generar un modelo de encadenamiento productivo virtuoso donde participan: - Entidades Tecnológicas: Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad de Talca e INIA que generaran, un paquete tecnológico compuesto por las variedades locales y mejoradas con las cuales trabajen (garbanzos y alforfón, lentejas y porotos), y mejores prácticas agronómicas (fertilización, riego, protección de enfermedades). - Pequeños agricultores de la V, VI , VII y VIII regiones, quienes recibirán el paquete tecnológico desde las Entidades Tecnológicas y serán capacitados para proveer materias primas de alta calidad a la empresa Tucapel; de la cual recibirán además el apoyo del área técnica y comercial. Se buscará además su asociación de manera de que establezcan Organizaciones de productores, con el apoyo de la empresa Conversa Chile, conformada por un grupo de antropólogos de amplia experiencia y la Pontificia Universidad Católica.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Plan Operativo -- Volumen 3. Plan Operativo Modificado -- Volumen 4. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148400
dc.subjectPEQUEÑA AGRICULTURAes_ES
dc.subjectSECANOes_ES
dc.subjectLEGUMBRESes_ES
dc.subjectENCADENAMIENTO PRODUCTIVOes_ES
dc.subjectSOCIEDAD COMERCIALes_ES
dc.subjectINGREDIENTES FUNCIONALESes_ES
dc.titleDesarrollo de ingredientes funcionales y aditivos especializados para la valorización de la pequeña y mediana agricultura de secanoes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
fia.asociadoUniversidad de Talcaes_ES
fia.asociadoUniversidad Central de Chilees_ES
fia.asociadoEmpresas Tucapel S.A.es_ES
fia.asociadoGranotec Chile S.A.es_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2017-0490es_ES
fia.comunaSanto Domingoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2017: Polos Territoriales de Desarrollo Estratégico-Consolidación de una nueva industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados en Chile
fia.coordinador-alternoSamantha Teresa Reveco Mirandaes_ES
fia.coordinador-principalCarlos Felipe Gálvez Castilloes_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.ejecucionRegión de Valparaísoes_ES
fia.ejecucionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecutorPontificia Universidad Católica de Chilees_ES
fia.ejecutor-tecnicoPontificia Universidad Católica de Chilees_ES
fia.equipo-tecnicoXimena Yolanda López Aravenaes_ES
fia.equipo-tecnicoCecilia Verónica Bugueño Vásquezes_ES
fia.equipo-tecnicoLorenzo Francisco León Gutiérrezes_ES
fia.equipo-tecnicoLuis Ignacio Inostroza Fuentealbaes_ES
fia.equipo-tecnicoGerardo Tapia San Martínes_ES
fia.equipo-tecnicoKianyon Sanling Tay Neveses_ES
fia.equipo-tecnicoJuan Pablo Subercaseaux Irarrázavales_ES
fia.equipo-tecnicoLoreto Andrea Muñoz Hernándezes_ES
fia.equipo-tecnicoAndrés Ricardo Schwember Neiraes_ES
fia.equipo-tecnicoJaviera Luco Bustoes_ES
fia.equipo-tecnicoJosé Sebastián Méndez de la Fuentees_ES
fia.equipo-tecnicoAlfonso Dussaillant Guevaraes_ES
fia.equipo-tecnicoRicardo Alfonso Cabeza Pérezes_ES
fia.equipo-tecnicoAna María Méndez Espinozaes_ES
fia.equipo-tecnicoFrancisca Gibbs Robleses_ES
fia.equipo-tecnicoBárbara Torres Meyeres_ES
fia.equipo-tecnicoCarlos Fontecilla Suárezes_ES
fia.equipo-tecnicoMaritza Jessica Vera Méndezes_ES
fia.equipo-tecnicoMaximiliano Esteban Díaz Tapiaes_ES
fia.equipo-tecnicoKaren Dayse Orozco Ibarraes_ES
fia.equipo-tecnicoLiliana Karen Zura Bravoes_ES
fia.equipo-tecnicoPablo Sebastián Molina Silvaes_ES
fia.equipo-tecnicoCristóbal González Fernándezes_ES
fia.equipo-tecnicoJuan Enrique Gómez Wesseres_ES
fia.equipo-tecnicoKaren Constanza Pulgar Toledoes_ES
fia.equipo-tecnicoLiliana Karen Zura Bravoes_ES
fia.equipo-tecnicoPablo Sebastián Molina Silvaes_ES
fia.equipo-tecnicoCristóbal González Fernándezes_ES
fia.equipo-tecnicoJuan Enrique Gómez Wesseres_ES
fia.equipo-tecnicoKaren Constanza Pulgar Toledoes_ES
fia.equipo-tecnicoFilomena Venegas Riquelmees_ES
fia.equipo-tecnicoIgnacio Enrique Barrera Duránes_ES
fia.equipo-tecnicoGabriel Eduardo Cordero Rojases_ES
fia.equipo-tecnicoNatalia Carolina Vera Céspedeses_ES
fia.especieGarbanzo [Cicer arietinum]es_ES
fia.especieLenteja [Lens culinaris]es_ES
fia.especiePoroto pallar: Pallar [Phaseolus lunatus]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2017-0490es_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaChillánes_ES
fia.regionRegión del Biobíoes_ES
fia.rubroLegumbreses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorIngrediente funcionales_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
fia.temaInocuidad alimentariaes_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
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