Visita a modelos de negocios cooperativos y experiencias de encadenamientos productivo/comerciales

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dc.ciudadTemuco
dc.contributorCooperativa Centro de Gestión Empresarial Novena Regiónes_ES
dc.date.accessioned2019-04-04T13:28:37Z
dc.date.available2019-04-04T13:28:37Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEs conocida la dificultad de las Cooperativas de acceder a cadenas de valor competitivas, siendo estas principalmente abocadas a la producción de materias primas o productos sin agregación de valor, dado que el último eslabón de transformación presenta una serie de limitaciones que les es complejo superar (altos estándares de normas de calidad, e inversiones, además del conocimiento y capacidad en marketing, diseño y desarrollo de nuevos productos, obtención de productos innovadores, entre otros elementos), limitan la factibilidad de las cooperativas de obtener productos de alta calidad, diferenciados y acceder a mercados más competitivos, sin considerar el volumen de producción como barrera relevante. Es decir, las pequeñas empresas, representadas en este caso por cooperativas limitan su potencial de desarrollar productos atractivos y acceder a nichos especializados sólo por el hecho de tener un bajo volumen de producción, aspecto que por el contrario, podrían favorecer la especialización, originalidad, la sustentabilidad en productos y procesos, y lograr la exclusividad en su oferta comercial. La gran problemática en este sentido es la capacidad y conocimiento en gestión comercial, mercados y modelos de negocios abiertos y flexibles orientados a la transformación de alimentos con énfasis en parámetros sustentables, y que dado su nivel de innovación permitan reducir costos de producción (economías de escala) y maximizar su rentabilidad.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146292
dc.subjectCOOPERATIVAS AGRÍCOLASes_ES
dc.subjectMODELO DE NEGOCIOSes_ES
dc.subjectSUSTENTABILIDADes_ES
dc.subjectPRODUCTOSes_ES
dc.subjectINNOVACIÓNes_ES
dc.subjectRENTABILIDADes_ES
dc.titleVisita a modelos de negocios cooperativos y experiencias de encadenamientos productivo/comercialeses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2017-0581es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2017 Giras para la Innovación
fia.coordinador-principalMaría Soledad Fernández Wickeles_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorCooperativa Centro de Gestión Empresarial Novena Regiónes_ES
fia.ejecutor-tecnicoCooperativa Centro de Gestión Empresarial Novena Regiónes_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos [General para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos]es_ES
fia.iniciativaGiras GIT-2017-0581es_ES
fia.institucion-visitadaFederacion Trentina de la Cooperaciones_ES
fia.institucion-visitadaCooperativa Sant´ Órsolaes_ES
fia.institucion-visitadaCooperativa Melindaes_ES
fia.institucion-visitadaCooperativa en Trentigranaes_ES
fia.institucion-visitadaFundacion MACH, San Michelees_ES
fia.institucion-visitadaCooperativa en Cantina Iseraes_ES
fia.institucion-visitadaAzienda Agricola Debiasies_ES
fia.institucion-visitadaEmpresa productora de Maquinariases_ES
fia.institucion-visitadaCooperativa comercializadora de comercia justo Astro Mercato (Bolsano)es_ES
fia.lugardestinoMilán, Italiaes_ES
fia.lugarvisitadoItaliaes_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.participante-individualMaría Soledad Fernández Wickeles_ES
fia.participante-individualAngélica Viviana Soriano Gómezes_ES
fia.participante-individualElizabeth del Carmen Painemal Raines_ES
fia.participante-individualAlicia Lydia Troncoso Jeldreses_ES
fia.participante-individualSonia Huequeman Carimanes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Hortalizas y tubérculoses_ES
fia.subsectorConservas y pulpases_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
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