En la región es fuerte la agricultura familiar campesina imitando un modelo industrializado y la compra de agroquímicos implica altos costos de inversión los que hacen imposible a un productor pequeño competir con la industria. No obstante, debido a una tendencia al consumo de productos orgánicos, sanos y que cuidan el medio ambiente, se generó la oportunidad innovar en el proceso productivo realizando técnicas de agricultura regenerativa en un predio agrícola, cultivo autosustentable que aumentará su producción de forma gradual contribuyendo a la regeneración del suelo, mejorando la retención de agua, desarrollo radicular, resistencia a variaciones climáticas y plagas. Gracias a esto, es posible cosechar hierba de alta calidad, libre de agroquímicos como herbicidas, pesticidas y abonos sintéticos. Estos atributos otorgan una ventaja competitiva respecto a la agricultura industrial abaratando costos y otorgando mayor valor al cultivo. Así nace Amarescente, licor orgánico tipo biter, elaborado con hierbas y especias aromáticas, bajo un sistema de economía circular contribuyendo a reducir desechos.