Habilitación de un centro de acopio y procesamiento de Calafate (Berberis buxifolia) para la producción de congelados en la comuna de Rio Ibáñez, Región de Aysén

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dc.ciudadRío Ibáñez
dc.date.accessioned2020-05-29T13:27:28Z
dc.date.available2020-05-29T13:27:28Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLa principal actividad agropecuaria a través de los años para los residentes de la región de Aysén, en especial la comuna de rio Ibáñez, ha sido la crianza de bovinos, ovinos y la venta de leña. Cobrando una creciente importancia los últimos años el desarrollo de la actividad turística, sin embargo las fluctuaciones de mercado que generan estos rubros y las inclemencias del clima, advierten la urgente necesidad por contar con nuevas alternativas productivas, donde hace algunos años ha surgido un interés creciente en la región de Aysén por el cultivo de frutos nativos, en especial el Maqui y el Calafate. Basado en las últimas investigaciones a nivel internacional, que posicionan a los "súper berries" como una excelente fuente de pigmentos antioxidantes, ha generado que en nuestro país se desarrollen una serie de estudios referentes al análisis de sus excelentes propiedades alimenticias y sus diferentes usos como un producto de consumo a nivel nacional e internacional.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Propuesta -- Volumen 3. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147164
dc.subjectBERRIESes_ES
dc.subjectCONGELADOSes_ES
dc.subjectCALAFATEes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectANTIOXIDANTESes_ES
dc.subjectCENTRO DE ACOPIOes_ES
dc.titleHabilitación de un centro de acopio y procesamiento de Calafate (Berberis buxifolia) para la producción de congelados en la comuna de Rio Ibáñez, Región de Aysénes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2017-0373es_ES
fia.comunaRío Ibáñezes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria regional de Aysén 2017 Proyectos de innovación
fia.coordinador-principalClaudia Paola Cerda Rodríguezes_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.ejecutorBore Cerda Exploradores Ltda.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoBore Cerda Exploradores Ltda.es_ES
fia.especieCalafate : [Berberis buxifolia]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2017-0373es_ES
fia.participacionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.provinciaGeneral Carreraes_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
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