Ficha Iniciativa FIA : Recuperación de variedades ancestrales de la manzana chilota e identificación de sus usos tradicionales y su calidad en el archipiélago de Chiloé

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dc.ciudadAncud
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-10-19T20:21:50Z
dc.date.available2020-10-19T20:21:50Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractLa manzana chilota tiene larga data en la provincia y es un rubro que, en general, se limita a un espacio de la quinta en torno a la casa de la familia chilota, al que no se realiza manejo alguno, cuya producción es aprovechada por los cerdos y, en algunos casos, para la producción de chicha con la tradicional costumbre de la maja, que cada temporada atrae a los visitantes de la isla y permite mostrar esta costumbre cultural a otros compatriotas. Recuperar este recurso genético es parte del propósito de esta propuesta, además del uso desde el punto de vista gastronómico, alimentario y medicinal que las familias hacían y hacen de este producto. Se elaborará, a nivel de ensayo, sidra y vinagre de manzana chilota y se evaluará su calidad con el apoyo del Instituto de Sanidad Vegetal de la Universidad Austral de Chile.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147516
dc.subjectMANZANA CHILOTAes_ES
dc.subjectSIDRAes_ES
dc.subjectVINAGRE DE MANZANAes_ES
dc.subjectAGROECOLOGÍAes_ES
dc.subjectVARIEDADESes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Recuperación de variedades ancestrales de la manzana chilota e identificación de sus usos tradicionales y su calidad en el archipiélago de Chiloées_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2016-0400es_ES
fia.comunaAncudes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Proyectos de Valorización del Patrimonio Agrario, Agroalimentario y Forestal 2016
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.especieManzano [Malus pumila]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2016-0400es_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2016-0400 "Recuperación de variedades ancestrales de la manzana chilota e identificación de sus usos tradicionales y su calidad en el Archipiélago de Chiloé".es_ES
fia.participacionRegión de Los Lagoses_ES
fia.provinciaChiloées_ES
fia.regionRegión de Los Lagoses_ES
fia.rubroPomáceases_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaPatrimonio agroalimentarioes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaCalidades_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaPropagación vegetales_ES
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