Evaluación del efecto de sucralosa, en la vida Post cosecha de cerezas cv. Lapins, provenientes de un huerto orgánico

Simple item page
dc.ciudadCuricó
dc.contributorMaría Graciela Alegría Pardoes_ES
dc.date.accessioned2023-02-14T12:13:22Z
dc.date.available2023-02-14T12:13:22Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractEsta presentación concluye que la adición fungicida, más EAM y fungicida más sucralosa más EAM, tuvo igual incidencia en el contenido de sólidos solubles, tanto para la fruta cosechada como rojo oscuro y rojo claro. El contenido de Vitamina C se mantuvo sin variaciones importantes, tanto para fruta cosechada rojo oscuro y claro, con los tres tratamientos durante 32 días de almacenamiento refrigerado. Con respecto al color, sabor, aroma y textura percibida, no se encontraron diferencias atribuibles a los tratamientos aplicados durante los días de ensayo. La aparición de pudriciones de cerezas fue bien controlada durante los primeros 42 días del ensayo con los tres tratamientos, no existiendo diferencia en el grado de control de cada uno. Sin embargo, ninguno de ellos pudo controlar la aparición de hongos llegados los 56 días de almacenamiento refrigerado.es_ES
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Hipótesis -- Objetivos -- Materiales y métodos -- Línea de flujo del proceso de envasado de Cerezas Orgánicas -- Análisis Físicos -- Análisis Químicos -- Sólidos Solubles -- Ácido málico -- pH -- Ácido Ascórbico -- Condición de la Fruta -- Análisis Sensorial -- Diseño experimental -- Presentación y Discusión de Resultados -- Sabor -- Color-- Aroma -- Textura -- Apariencia -- Aceptabilidad -- Parámetros de condición -- Ausencia pedicelar -- Machucón -- Deshidratación pedicelar -- Pudrición -- Conclusiones -- Literatura citada.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148566
dc.subjectSUCRALOSAes_ES
dc.subjectCEREZAS ORGÁNICASes_ES
dc.subjectPOSTCOSECHAes_ES
dc.subjectHUERTO ORGÁNICOes_ES
dc.subjectFUNGICIDASes_ES
dc.subjectAGRICULTURA ORGÁNICAes_ES
dc.titleEvaluación del efecto de sucralosa, en la vida Post cosecha de cerezas cv. Lapins, provenientes de un huerto orgánicoes_ES
dc.typePresentacioneses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPIT-2007-0168es_ES
fia.comunaCuricóes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2007 Programas de Innovación Territorial por Cadena, Rubro y Sistema Productivoes_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.iniciativaPrograma de Innovación Territorial PIT-2007-0168es_ES
fia.notageneralEsta Presentación esta asociada al Programa de Innovación Territorial PIT-2007-0168 "Producción sustentable, postcosecha y comercialización de frutas y hortalizas orgánicas en la VII y VIII región para el mercado internacional y nacional de productos frescos y agroindustriales".es_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaCuricóes_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Hortalizas y tubérculoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaSanidad vegetales_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaPropagación vegetales_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaSustentabilidades_ES
fia.temaSuelos y fertilidades_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaCalidades_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
cereza.pdf
Size:
1.1 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.76 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Presentaciones