Taller de catas de vino y packaging

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dc.ciudadSanta Cruz
dc.contributorCEGE O'Higginses_ES
dc.date.accessioned2022-12-02T19:05:52Z
dc.date.available2022-12-02T19:05:52Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractCatar consiste en probar con atención un producto cuya calidad se quiera apreciar. “Se trata de someterlo a nuestros sentidos y conocerlo buscando sus diferentes defectos y cualidades con el fin de expresarlos”. Por este motivo, hay que diferenciar entre beber y catar: Beber: ingerir un líquido para saciar una necesidad biológica. Catar: probar un producto con atención, sometiéndolo al análisis sensorial y valorando su calidad.es_ES
dc.description.tableofcontentsElaboración del vino -- Merlot -- Cabernet Sauvignon -- Syrah -- Carmenere -- Cata de vinos -- Los objetivos de una Cata -- Tipos de Cata.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148487
dc.subjectVINOSes_ES
dc.subjectVINIFICACIÓNes_ES
dc.subjectCATA DE VINOSes_ES
dc.subjectTIPOS DE CATAes_ES
dc.subjectELABORACIÓN DEL VINOes_ES
dc.titleTaller de catas de vino y packaginges_ES
dc.typePresentacioneses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2017-0846es_ES
fia.comunaSanta Cruzes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional 2017 Valorización del Patrimonio Agregación de valor a productos patrimoniales elaborados por pequeños productores vitícolas de la Región de O'Higginses_ES
fia.desafio-estrategicoOtroes_ES
fia.ejecucionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.especieVid vinífera [Vitis vinífera (vinificación)]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2017-0846es_ES
fia.notageneralEsta Presentación esta asociada al proyecto PYT-2017-0846 "Agregación de valor a productos patrimoniales elaborados por pequeños productores vitícolas de la Región de OHigginsAgregación de valor a productos patrimoniales elaborados por pequeños productores vitícolas de la Región de OHiggins".es_ES
fia.participacionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.provinciaColchaguaes_ES
fia.regionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.rubroViñas y videses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaPatrimonio agroalimentarioes_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
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