Proyecto de Desarrollo de manejos de pre y post cosecha para la palta chilena

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorFederación Gremial de Productores de Fruta (FEDEFRUTA)es_ES
dc.date.accessioned2017-02-22T16:19:10Z
dc.date.available2017-02-22T16:19:10Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractMediante esta consultoría se pudo ver que los factores considerados como críticos por los sudafricanos en el proceso de exportación, eran los siguientes: cosecha, prefrío, transporte terrestre, manejo de preembarque, embarque, régimen de temperaturas de embarque, viaje y tipo de descarga que se utilizaba con las paltas. Respecto de la cosecha se indicó que el contenido de humedad óptima no debía exceder el porcentaje prescrito. Además, los especialistas mencionaron que la fruta debía ser trasladad al packing dentro de las 4 horas siguientes a su cosecha, y que una vez en el packing, esta debía ser procesada, tratada y embalada el mismo día de la cosecha, y luego ser sometida a cámaras de prefrío. Tanto para el transporte terrestre de la fruta, como para su descarga y embarque, los consultores señalaron que sería fundamental contar con una logística que asegurara la temperatura y ventilación adecuada de las paltas, durante todo el proceso. Para el caso específico del viaje, se recalcó que los barcos convencionales con capacidad para tener una atmósfera controlada, eran los más adecuados para llevar a cabo este tipo de tareas. Por otra parte, para el caso de Estados Unidos, el consultor destacó la importancia que tenía el Departamento Californiano de Alimentación y Agricultura, en la determinación del contenido de materia seca y en la definición de estándares para heladas en paltos.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico 1 -- Volumen 3. Informe Técnico 2.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145053
dc.subjectPALTASes_ES
dc.subjectCOSECHASes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectPOSCOSECHAes_ES
dc.titleProyecto de Desarrollo de manejos de pre y post cosecha para la palta chilenaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-CO-V-2003-1-A-002es_ES
fia.consultorPeter Hofmannes_ES
fia.consultorAllan Woolfes_ES
fia.consultorGabriel Eksteenes_ES
fia.consultorMary Lu Arpaiaes_ES
fia.convocatoriaPrograma de Consultores Calificados Año 2003 Ventanilla Abierta
fia.coordinador-principalRicardo Waissbluth Lanises_ES
fia.ejecutorFederación Gremial de Productores de Fruta (FEDEFRUTA)es_ES
fia.ejecutor-tecnicoFederación Gremial de Productores de Fruta (FEDEFRUTA)es_ES
fia.especiePalto [Persea americana]es_ES
fia.iniciativaConsultores FIA-CO-V-2003-1-A-002es_ES
fia.notageneralOrigen consultor Australiaes_ES
fia.notageneralOrigen consultor Nueva Zelandaes_ES
fia.notageneralOrigen consultor Sudáfricaes_ES
fia.notageneralOrigen consultor Estados Unidoses_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.realizacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroOtros Frutales hoja persistentees_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales hoja persistentees_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
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