Aplicación de Tecnologías de postcosecha emergentes, para la conservación de frutales regionales con calidad de exportación

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dc.ciudadChillán
dc.contributorWilliams Cuervo Paezes_ES
dc.date.accessioned2023-08-17T17:43:19Z
dc.date.available2023-08-17T17:43:19Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractLa mayor parte de las pérdidas de alimentos en un gran número de países se deben a la falta de instalaciones adecuadas de almacenamiento, sistemas de transporte y un conocimiento insuficiente de los tratamientos postcosecha. Estamos invirtiendo el 95% de los recursos agrícolas en la producción y sólo el 5% en la conservación de alimentos y tecnologías postcosecha. Más del 50% de los alimentos cosechados se pudre en los países en desarrollo debido al escaso conocimiento en conservación de los alimentos.es_ES
dc.description.tableofcontents¿Sabias que? -- ¿Que es lo importante en la conservación de frutales? -- Riesgos presentes en la comercialización de castañas frescas -- ¿Que son las tecnologías postcosecha? -- ¿Y las tecnologías de preservación postcosecha? -- Tecnologías postcosecha convencionales -- Tecnologías de postcosecha emergentes o de métodos combinados -- Aplicación de Tecnologías de postcosecha emergentes -- Higienización con tecnologías emergentes -- Ozonización y Peróxido de Hidrógeno -- Aplicación de Uv-C -- Aplicación de 1-Metilciclopropeno (1-MCP) -- Aplicación de Biopelículas comestibles -- Aplicación industrial de biopelículas comestibles en packing -- Captura de Etileno -- Extractos Vegetales antimicrobianos -- Envases dinámicos con atmósferas activas -- Automatización de la Gestión de Puntos críticos de Calidad en Packing -- En Resumen.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148700
dc.subjectCASTAÑASes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectTECNOLOGÍAS DE POSTCOSECHAes_ES
dc.subjectPRODUCTORESes_ES
dc.subjectCONSERVACIÓN DE ALIMENTOSes_ES
dc.subjectSISTEMAS DE TRANSPORTEes_ES
dc.titleAplicación de Tecnologías de postcosecha emergentes, para la conservación de frutales regionales con calidad de exportaciónes_ES
dc.typePresentacioneses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalEVR-2019-0640es_ES
fia.comunaChillánes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2019 Eventos para la Innovaciónes_ES
fia.ejecucionRegión de Ñublees_ES
fia.especieCastaño : [Castanea sativa]es_ES
fia.iniciativaEvento Realización EVR-2019-0640es_ES
fia.notageneralEsta Presentación esta asociada al Evento Realización EVR-2019-0640 Seminario : “Desafíos y Oportunidades de la Producción de Castañas, de Ñuble al Mundo”.es_ES
fia.participacionRegión de Ñublees_ES
fia.provinciaDiguillínes_ES
fia.regionRegión de Ñublees_ES
fia.rubroFrutales de nuezes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales de nuezes_ES
fia.temaDesarrollo rurales_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
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