Rescate y protección de Ramaria flava (changle) para fortalecer la producción, comercialización, identidad y usos gastronómicos en la Cordillera de la Costa de la comuna de Carahue

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dc.ciudadTemuco
dc.contributorUniversidad de La Fronteraes_ES
dc.date.accessioned2020-05-08T22:04:18Z
dc.date.available2020-05-08T22:04:18Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEl proyecto busca identificar la especie Changle (Ramaria flava) para conocer características nutricionales, atributos saludables y potenciales beneficios de este hongo comestible que permitan valorizar este recurso patrimonial, promover su consumo y proteger la especie en el territorio. Además desarrollar productos procesados a partir de éste para diferentes utilizaciones gastronómicas, diversificando y fortaleciendo la actividad económica. Paralelamente, determinar hábitos de desarrollo y requerimientos nutricionales para generar conocimiento de base para el cultivo del changle bajo condiciones controladas. Finalmente, desarrollar un programa de difusión tecnológica para dar a conocer los diversos atributos de esta especie, sus productos procesados y usos culinarios que permitan, valorizar este producto patrimonial y su preservación, fortalecer la identidad y la actividad económica de la comuna de Carahue en la novena región.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Propuesta -- Volumen 3. Informe técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147079
dc.subjectPRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROSes_ES
dc.subjectHONGOS COMESTIBLESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectGASTRONOMÍAes_ES
dc.titleRescate y protección de Ramaria flava (changle) para fortalecer la producción, comercialización, identidad y usos gastronómicos en la Cordillera de la Costa de la comuna de Carahuees_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoIlustre Municipalidad de Carahuees_ES
fia.asociadoRoberto Miguel Marivil Huenumillaes_ES
fia.asociadoLiliana Yaneth Suazo Fonsecaes_ES
fia.asociadoJonathan Eduardo Figueroa Viveroses_ES
fia.asociadoJovita Breve Carrilloes_ES
fia.asociadoMaría Isabel Muñoz Muñozes_ES
fia.asociadoWaldo Hernán Leal Herreraes_ES
fia.asociadoCrisóstomo Hernán Bravo Carrilloes_ES
fia.asociadoHeraida del Carmen Fonseca Olivaes_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2016-0376es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Proyectos de Valorización del Patrimonio Agrario, Agroalimentario y Forestal 2016
fia.coordinador-alternoLuis Eduardo Torralbo Barríaes_ES
fia.coordinador-principalMaribel Eugenia Parada Ibáñezes_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorUniversidad de La Fronteraes_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad de la Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestaleses_ES
fia.entidad-responsableUniversidad de La Fronteraes_ES
fia.equipo-tecnicoTiara Ornella Barriga Barraes_ES
fia.equipo-tecnicoViviana del Carmen Vera Iturraes_ES
fia.equipo-tecnicoMauricio Alonso Reyes Schenckees_ES
fia.equipo-tecnicoCarolina Janet Altamirano Quijadaes_ES
fia.equipo-tecnicoKarin Ximena Basaul Muñozes_ES
fia.especies/i especie (Rubro Hongos comestibles) [s/i especie (Rubro Hongos comestibles)]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2016-0376es_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroHongos comestibleses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHongoses_ES
fia.temaPueblos originarioses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaPatrimonio agroalimentarioes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaCalidades_ES
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