Estudio de factibilidad de explotación comercial del pejerrey argentino (Odontesthes bonariensis) y procesamiento de sus ovas para obtener un sucedáneo del caviar de esturión

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dc.ciudadSantiago
dc.contributor[ejecutor] Universidad de Chilees_ES
dc.date.accessioned2017-03-14T14:36:27Z
dc.date.available2017-03-14T14:36:27Z
dc.date.issued1994
dc.description.abstractLos pejerreyes se consumen en Europa, Estados Unidos, Asia y América Latina. Las actividades económicas actuales del rubro ’pejerrey’ se basan exclusivamente en actividades extractivas, sin embargo recientemente se ha desarrollado tecnología de cultivo artificial de esta especie en Argentina, Brasil y Japón.La cantidad de lagos artificiales y tranques utilizados para riego en la zona central del país es alta y permite recomendar fuertemente su uso complementario en pesca artesanal de la especie. Con miras a evitar la inversión alta en la infraestructura y mantención que implica el cultivo intensivo, se propone el manejo extensivo de estos sistemas acuáticos de acuerdo con la conesrvación de la calidad del agua, manejo de zonas de reproducción y reglamentación de artes y períodos de pesca.Se realizarán estudios limnológicos y biológico-pesqueros en los embalses de Rapel, Peñuelas y La Paloma, (sistemas característicos de Chile Central) sobre la población del ’pejerrey argentino2 para establecer la factibilidad de una actividad económica (pesquera artesanal) basada en esta especie. así como también la factibilidad biológica y ecológica.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145189
dc.subjectPEJERREYESes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectCULTIVO ARTIFICIALes_ES
dc.subjectCONSERVACIÓNes_ES
dc.titleEstudio de factibilidad de explotación comercial del pejerrey argentino (Odontesthes bonariensis) y procesamiento de sus ovas para obtener un sucedáneo del caviar de esturiónes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-1994-1-D-027es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaFundación Fondo de Investigación Agropecuaria-Proyectos 1994
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.especiePejerrey argentino [Basilichthys bonariensis]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-1994-1-D-027es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroPeces de agua dulce y/o estuarinaes_ES
fia.sectorDulceacuícolases_ES
fia.subsectorPeceses_ES
fia.temaCalidades_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaReproducción animales_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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