El proyecto tiene por objeto desarrollar un modelo de levantamiento descentralizado de fondos (Crowd funding) para iniciativas de valorización del patrimonio alimentario de comunidades del alimento. Principales resultados: una cartera de 80 potenciales iniciativas de valorización del patrimonio alimentario identificadas; un canal de levantamiento descentralizado de fondos (Crowd funding) implementado en internet; capacidades comunicacionales de al menos 20 comunidades del alimento fortalecidas; financiamiento levantado mediante campañas para unas 20 iniciativas; financiamiento ejecutado en 20 iniciativas de valorización de alimentos patrimoniales; al menos 25 alimentos patrimoniales puestos en valor mediante Baluartes Slow Food - acciones de rescate, protección y acceso a mercados.