Valorización del costo de producción de canales y sub productos ovinos

Loading...
Thumbnail Image


Compartir
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Resumen
Esta presentación nos muestra el costo de producción de canales y sub productos ovinos, y concluye que se debe aumentar el peso de canal para tener cortes mayores pensando en la preparaciones gastronómicas y que el uso de interiores para la fabricación de productos podría ser una interesante alternativa para el desarrollo de nuevo negocios.
Fecha
2018
Tabla de contenidos
Costos para producir Canales -- Costos para producir Cortes -- Costos para producir las recetas de interiores -- Conclusiones.
Sector(es)
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148857
Citation
Collections