dc.ciudad	Carahue
dc.contributor	María Sonia Neira Molinet	es_ES
dc.date.accessioned	2019-05-08T20:24:51Z
dc.date.available	2019-05-08T20:24:51Z
dc.date.issued	2016
dc.description.abstract	Generalmente la avellana tostada es comercializada tanto en la calle, como en pequeños locales de ventas en envases neutros, sin un formato que sea consecuente con la calidad y los atributos de la avellana chilena. Escasamente se encuentra en supermercados y también sin mayor rotulación, lo que deja a la avellana chilena en desventaja respecto a otros productos como el maní, almendras, pistachos, etc. Por tanto, la empresa pretende rescatar este producto, dándole un valor agregado en su procesamiento, formato y presentación. A través de los últimos 8 anos, la empresa ha logrado producir derivados de avellanas chilenas con diferentes procesos y alta calidad, pero actualmente la empresa no puede tener acceso al Retail y menos al mercado gourmet, porque vende envasados en bolsa de polipropileno sin etiquetar (harina de avellana, avellana tostada, avellana con chocolates, etc.) Estos productos, requieren agregársele valor a través de optimización de los procesamientos y envasado, permitiendo envases que resguarden las características organolépticas, los atributos nutricionales y de origen: que sean una efectiva barrera para la humedad, entregue información del producto, sea funcional y atractivo, para llegar a nivel gourmet. Además la empresa no ha tenido una asesoría técnica en alimentos, para tablas nutricionales, como tampoco ha desarrollado una estrategia de promoción y publicidad.Para mejorar los productos, en este sentido, se requiere financiamiento para desarrollar e implementar un Plan de Marketing, que entregue los lineamientos de diseño y mejora de productos y procesos de la avellana. Esta nueva estrategia de marketing, permitirá que los productos envasados accedan a niveles de mercado gourmet (US$70 millones para el ano 2010) y que actualmente muestra sostenidas tendencias de crecimiento, entre 15 a 20% anual.	es_ES
dc.description.tableofcontents	Volumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Informe técnico final -- Volumen 3. Plan de Marketing.	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146350
dc.subject	MARKETING	es_ES
dc.subject	AVELLANA CHILENA	es_ES
dc.subject	PRODUCTOS	es_ES
dc.subject	MERCADO NACIONAL	es_ES
dc.subject	VALOR AGREGADO	es_ES
dc.title	Rescate y agregación de valor a la avellana chilena en la Zona Costera de La Araucanía	es_ES
dc.type	Proyectos	es_ES
fia.clasificacionlocal	IMA-2016-0294	es_ES
fia.comuna	Carahue	es_ES
fia.convocatoria	Convocatoria Regional 2016 Innovación en Marketing Agroalimentario (IMA) Región de La Araucanía 2016
fia.coordinador-principal	María Sonia Neira Molinet	es_ES
fia.ejecucion	Región de La Araucanía	es_ES
fia.ejecutor	María Sonia Neira Molinet	es_ES
fia.ejecutor-tecnico	María Sonia Neira Molinet	es_ES
fia.equipo-tecnico	Juan Heraldo Opazo Sanzana	es_ES
fia.especie	Avellano chileno [Gevuina avellana]	es_ES
fia.iniciativa	Innovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0294	es_ES
fia.notageneral	Asociado a Proyecto PYT-2016-0295.	es_ES
fia.participacion	Región de La Araucanía	es_ES
fia.provincia	Cautín	es_ES
fia.region	Región de La Araucanía	es_ES
fia.rubro	Frutales de nuez	es_ES
fia.sector	Agrícola	es_ES
fia.subsector	Frutales de nuez	es_ES
fia.tema	Comercialización y Marketing	es_ES
fia.tema	Extensión y difusión tecnológica	es_ES
fia.tema	Envases y empaques	es_ES
fia.tema	Tecnología de los alimentos	es_ES

Rescate y agregación de valor a la avellana chilena en la Zona Costera de La Araucanía

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