Ficha Iniciativa FIA : Charqui 3.0, Alimentación, salud y deporte

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dc.ciudadTemuco
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-11-11T14:19:22Z
dc.date.available2019-11-11T14:19:22Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEl charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo, y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. Es especialmente recomendado para deportistas, niños, personas mayores y con anemia por su menor contenido en grasa, alto contenido en proteínas de calidad y mayor presencia de glucógeno. Sin embargo, hoy en el mercado nacional su consumo es muy bajo. El desafío inicial es buscar un nuevo formato para favorecer su consumo con el fin que la población se beneficie de las características y propiedades como suplemento alimenticio, principalmente en nuevos segmentos de mercado como son los deportistas y personas que precisan productos más saludables; pero como es un segmento muy distinto al que la empresa se ha orientado, requiere un plan de marketing que guíe los nuevos desarrollos.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146687
dc.subjectCONSUMOes_ES
dc.subjectCHARQUIes_ES
dc.subjectMERCADO NACIONALes_ES
dc.subjectPRODUCTOS SALUDABLESes_ES
dc.subjectMARKETINGes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Charqui 3.0, Alimentación, salud y deportees_ES
dc.title.alternativeCharqui 3.0, Alimentación, salud y deportees_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalIMA-2016-0286es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.especieEquinos para carne [Equus caballus (para carne)]es_ES
fia.iniciativaInnovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0286es_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2016-0287.
fia.notageneralAsociado a Innovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0286 "Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte".es_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroEquinos carnees_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorProductos cárnicoses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
fia.temaEnvases y empaqueses_ES
fia.temaInocuidad alimentariaes_ES
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