Investigación y producción agroindustrial de sidra de calidad Punucapa-Valdivia y Subproductos
dc.ciudad | Santiago | |
dc.date.accessioned | 2017-03-23T19:24:50Z | |
dc.date.available | 2017-03-23T19:24:50Z | |
dc.date.issued | 1997 | |
dc.description.abstract | El objetivo de esta propuesta era desarrollar, implementar, y validar la producción de sidra y sus subproductos, en la localidad de Punucapa, Valdivia (X Región), con el propósito de diversificar la producción y los ingresos de los pequeños agricultores de la zona, innovar en tecnología e incorporar a los canales de comercialización productos con valor agregado, para mejorar la rentabilidad de los sistemas productivos. Los objetivos buscados se vieron reforzados por la existencia en la zona de materia prima (manzanas) que en general no es aprovechada, así como por la alta disponibilidad de mano de obra temporal y permanente y por la ubicación del proyecto (en el Santuario de la Naturaleza del Río Cruces). En cuanto a metodología, el proyecto trabajó en tres fases: obtención del equipamiento físico necesario para la producción de sidra y subproductos, mejoramiento del producto elaborado, y presentación del producto. | es_ES |
dc.description.tableofcontents | Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final. | es_ES |
dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145257 | |
dc.subject | SIDRA | es_ES |
dc.subject | INNOVACIÓN TECNOLÓGICA | es_ES |
dc.subject | SUBPRODUCTOS | es_ES |
dc.subject | PRODUCCIÓN | es_ES |
dc.title | Investigación y producción agroindustrial de sidra de calidad Punucapa-Valdivia y Subproductos | es_ES |
dc.type | Proyectos | es_ES |
fia.asociado | Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Dirección Regional, X Región | es_ES |
fia.catalogador | iag | es_ES |
fia.clasificacionlocal | FIA-PI-C-1997-2-A-115 | es_ES |
fia.comuna | Santiago | es_ES |
fia.convocatoria | Concurso Nacional Proyectos de Innovación Tecnológica Año 1997 | |
fia.coordinador-principal | Hernán Carlos Rosas Mera | es_ES |
fia.ejecucion | Región de Los Ríos | es_ES |
fia.ejecutor | Sociedad Agropecuaria Punucapa S.A. | es_ES |
fia.ejecutor-tecnico | Sociedad Agropecuaria Punucapa S.A. | es_ES |
fia.especie | Manzano [Malus pumila] | es_ES |
fia.iniciativa | Proyecto FIA-PI-C-1997-2-A-115 | es_ES |
fia.participacion | Región Metropolitana de Santiago | es_ES |
fia.provincia | Santiago | es_ES |
fia.region | Región Metropolitana de Santiago | es_ES |
fia.rubro | Pomáceas | es_ES |
fia.sector | Agrícola | es_ES |
fia.subsector | Frutales hoja caduca | es_ES |
fia.tema | Tecnología de los alimentos | es_ES |
fia.tema | Equipos y líneas de proceso | es_ES |
fia.tema | Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura | es_ES |
fia.tema | Comercialización y Marketing | es_ES |