Desarrollo y elaboración de texto: "Productos Alimentarios Patrimoniales de la Araucanía"

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dc.ciudadTomé
dc.contributorCentro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET)es_ES
dc.date.accessioned2020-10-26T22:46:00Z
dc.date.available2020-10-26T22:46:00Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractCET SUR en conjunto con Les Toques Blanches (LTB), se asocian, para generar información y conocimientos, a través del desarrollo y elaboración de una investigación y publicación de un texto: “Productos Alimentarios Patrimoniales de la Araucanía”, para visibilizar, promover, difundir y poner en valor los productos alimentarios patrimoniales de la Araucanía, que son demandados por los sectores turístico, gastronómico, y ofrecidos por la Agricultura Familiar Campesina. Objetivos específicos: elaborar un inventario de los productos y preparaciones patrimoniales que se identifican en la región de la Araucanía. El documento desarrolla un corpus cualitativamente suficiente y representativo de los productos alimentarios y preparaciones seleccionadas, permitiendo disponer de fundamentos para promocionar los productos en nuevos mercados y ser la base para la producción del texto; elaborar y producir una publicación que contenga una selección de al menos 75 productos y sus preparaciones en el formato de las publicaciones FIA correspondiente a la serie “Patrimonio Alimentario de Chile”; y finalmente promocionar y difundir esta publicación.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Propuesta -- Volumen 3. Informe técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147544
dc.subjectPATRIMONIO ALIMENTARIOes_ES
dc.subjectGASTRONOMÍAes_ES
dc.subjectPRODUCTOS GOURMETes_ES
dc.subjectTURISMOes_ES
dc.subjectAGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINAes_ES
dc.titleDesarrollo y elaboración de texto: "Productos Alimentarios Patrimoniales de la Araucanía"es_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoClub Les Toques Blanches Chile A.G.es_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2013-0126es_ES
fia.comunaTomées_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional 2013 Proyectos de Innovación “Proyectos de innovación para la Agricultura Familiar Campesina de la región de la Araucanía”
fia.coordinador-alternoMax Felipe Thomet Islaes_ES
fia.coordinador-principalPaula Andrea Mariángel Chavarríaes_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorCentro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET)es_ES
fia.ejecutor-tecnicoCentro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET)es_ES
fia.entidad-responsableCentro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET)es_ES
fia.equipo-tecnicoLuis Heriberto Peralta Espíndolaes_ES
fia.equipo-tecnicoCarlos Patricio Zúñiga Jaraes_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector Agrícola [General para rubro General para Subsector Agrícola]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2013-0126es_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaConcepciónes_ES
fia.regionRegión del Biobíoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Agrícolaes_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorGeneral para Sector Alimentoes_ES
fia.temaAlimentos gourmetes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaGastronomíaes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaPatrimonio agroalimentarioes_ES
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