Inmunoestimulantes para la industria salmonera a partir de cultivos sustentables de microalgas

Simple item page
dc.ciudadSantiago
dc.date.accessioned2022-03-24T19:26:28Z
dc.date.available2022-03-24T19:26:28Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEvaluar la factibilidad de utilizar microalgas como fuente sustentable de inmunoestimulantes para la industria salmonera. Se basa en la capacidad de las microalgas de sintetizar y acumular el polímero de glucosa con enlaces tipo beta (j3-glucano), polímero utilizado por la industria salmonera y actualmente incluido en las dietas, obtenido desde levadura de cerveza. Los resultados sugieren que la microalga seleccionada por acumular mayores cantidades de j3-glucano (A 1), no presenta un efecto inmunoestimulante en los peces y de hecho, en ensayos de engorda, muestra tener un efecto negativo sobre el aumento de peso de truchas, respecto a las otras dietas evaluadas. Una segunda especie de microalga evaluada, la cual que no acumulaba j3-glucanos (A2), fue incluida en dietas de salmónidos, basado en resultados previos obtenidos en el modelo biológico de laboratorio pez cebra. En peces de Salmón atlántico alimentados con una dieta que contiene esta especie y proteína de soya, se observa un efecto de protector intestinal. A su vez, en un ensayo de desafío con el patógeno P. salmonis, este mismo grupo de peces se comporta igual al control, es decir, la microalga no induce efectos negativos sobre los peces. Finalmente, en ensayos de engorda realizados en trucha arcoíris, se encuentra que los grupos alimentados con la dieta que contiene esta especie tiene un mejor rendimiento en crecimiento y engorda que la dieta que contenía el j3-glucano comercial. En paralelo, se realizan pruebas de producción de las microalgas a nivel productivo, en asociación con la Universidad de Antofagasta. Los resultados sugieren que es posible producir la microalga a un costo de USD 13/kg de biomasa seca. Por la posología evaluada y los costos de producción de la biomasa microalgal, el producto inmunoestimulante basado en microalgas no logra ser competitivo, ya que su costo de producción supera 50 veces el precio de venta del j3-glucano comercial. Es necesario realizar nuevas pruebas para evaluar si con menores cantidades de microalga es posible generar un efecto similar en peces y/o bajar los costos productivos de microalgas, para lograr un producto interesante para el mercado.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Informe técnico y de gestión final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148157
dc.subjectINDUSTRIA SALMONERAes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectMICROALGASes_ES
dc.subjectINMUNOESTIMULANTESes_ES
dc.subjectPATÓGENOSes_ES
dc.titleInmunoestimulantes para la industria salmonera a partir de cultivos sustentables de microalgases_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoSalmones Antártica S.A.es_ES
fia.asociadoUniversidad de Antofagastaes_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2016-0339es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2012-2013 de Proyectos de Innovaciónes_ES
fia.coordinador-alternoJorge Alberto Carpinelli Pavisiches_ES
fia.coordinador-principalKatia Nicole Ehrenfeld Stolzenbaches_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadoreses_ES
fia.ejecucionRegión de Antofagastaes_ES
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión de Los Ríoses_ES
fia.ejecutorUniversidad Santo Tomáses_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Santo Tomáses_ES
fia.equipo-tecnicoMauricio Ernesto Báez Arayaes_ES
fia.equipo-tecnicoSofía Andrea Gac Espinozaes_ES
fia.equipo-tecnicoNelson Javier Caro Fuenteses_ES
fia.equipo-tecnicoRafael del Carmen Sepúlveda Piñaes_ES
fia.equipo-tecnicoClaudia Andrea Sepúlveda Vegaes_ES
fia.equipo-tecnicoJazmín Karen Bazaes Donosoes_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector Dulceacuícolas [General para rubro General para Subsector Dulceacuícolas]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2016-0339es_ES
fia.linea-de-accionNuevos insumoses_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroMicroalgas (agua dulce)es_ES
fia.sectorOtros productos (elaborados)es_ES
fia.subsectorInsumos agrícolas / pecuarios / acuícolas / forestales / industrias asociadases_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
fia.temaAlimentación y nutrición animales_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
PYT-2016-0339_PO.pdf
Size:
35.41 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
PYT-2016-0339_ITGF.pdf
Size:
26.72 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.76 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Iniciativas