La agricultura familiar (AF) enfrenta el desafío de insertarse en un sistema económico cada vez más globalizado y competitivo, lo que obliga a buscar estrategias orientadas a desarrollar la competitividad y alternativas para generar ingresos que mejoren su calidad de vida. Un ejemplo de ello es la agregación de valor mediante la obtención de productos diferenciados por calidad. En Chile se requiere avanzar en este aspecto, de manera que los consumidores puedan reconocer diferencias de calidad en los productos originados por los pequeños agricultores y estén dispuestos a pagar un precio justo por éstos.