Ampliar la oferta vitivinícola de la zona produciendo Arrope de Uva País

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dc.ciudadCauquenes
dc.date.accessioned2023-02-17T17:50:47Z
dc.date.available2023-02-17T17:50:47Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractLo que busco es ampliar la oferta de productos produciendo Arrope de uva país. Lo que genera una nueva oportunidad para el productor de uva y de vino. El arrope siempre se ha producido en los campos chilenos de manera familiar para endulzar el mote con huesillos y hacer sopaipillas pasadas. Al ser de producción familiar es difícil de encontrar en las tiendas retail. El arrope se produce mediante la deshidratación de jugo de uva al realizar una cocción a fuego lento, es aquí donde se concentran y caramelizan los azucares. Entonces es necesario realizar mejoras y adaptaciones en los procesos y equipos de producción, realizar análisis nutricional al producto, mejorar el envasado y embalaje para hacer un producto atractivo y de calidad para el cliente. Realizar un fuerte marketing en sitios web, redes sociales y exposiciones para informar y dar a conocer el arrope a los consumidores. Tener reuniones con chef o restaurantes que estén dispuestos a innovar en sus cócteles, platillos y postres donde pueden usar el arrope como base, ampliando la variedad de usos de este almíbar.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148578
dc.subjectUVA PAÍSes_ES
dc.subjectARROPEes_ES
dc.subjectVITIVINICULTURAes_ES
dc.subjectMARKETINGes_ES
dc.subjectCONSUMIDORESes_ES
dc.subjectPRODUCTOS VITIVINÍCOLASes_ES
dc.titleAmpliar la oferta vitivinícola de la zona produciendo Arrope de Uva Países_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2019-0689es_ES
fia.comunaCauqueneses_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Proyectos Jóvenes Innovadores 2019es_ES
fia.coordinador-alternoCarolina Valenzuela Venegases_ES
fia.coordinador-principalEmerson Patricio Durán Duránes_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecutorEmerson Patricio Durán Duránes_ES
fia.ejecutor-tecnicoEmerson Patricio Durán Duránes_ES
fia.equipo-docentePablo Andrés Fuentes Castroes_ES
fia.equipo-docenteManuel Alejandro Sánchez Olatees_ES
fia.especieVid vinífera [Vitis vinífera (vinificación)]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2019-0689es_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.provinciaCauqueneses_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroViñas y videses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.temaJóveneses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
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