Desarrollo y comercialización de suplemento alimenticio en polvo, instantáneo, en base a quínoa orgánica, para adultos mayores alérgicos a la lactosa y gluten

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dc.ciudadParedones
dc.contributorRicardo Alberto Valdebenito González "Desarrollo Quínoa" E.I.R.L.es_ES
dc.date.accessioned2020-09-29T19:40:34Z
dc.date.available2020-09-29T19:40:34Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractUn problema de terceros pasa a ser una oportunidad para los productores de quínoa. El problema es de alimentación, 882.389 personas son alérgicas a la lactosa o el gluten y 2.213.436 personas de la tercera edad sufren trastorno físico y requieren alimentos de alto valor nutritivo y que sea de fácil deglución (xerostomía). Se ofrece un suplemento alimenticio de calidad (sano, nutritivo y más natural) para satisfacer la necesidad prioritaria de los alérgicos al gluten y la lactosa. Un alimento que posee proteína de alta calidad que participa en la prevención de ciertas enfermedades y más aún con una imagen orgánica y de producto chileno. De esta forma se desarrolla y potencia un recurso de la zona, como es la quínoa, para generar ingresos a las personas que participan del proceso productivo y comercial. Se espera que la iniciativa instale una planta procesadora de suplemento alimenticio que absorba parte de la producción de quínoa del territorio. Durante el desarrollo del proyecto se esperan ventas del suplemento y por consiguiente aumento en la demanda de quínoa en el territorio, logrando solvencia y estabilidad como empresa de la zona.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Informe final seguimiento técnico.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147471
dc.subjectQUÍNOAes_ES
dc.subjectSUPLEMENTO ALIMENTICIOes_ES
dc.subjectVALOR NUTRITIVOes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectALIMENTOS SALUDABLESes_ES
dc.titleDesarrollo y comercialización de suplemento alimenticio en polvo, instantáneo, en base a quínoa orgánica, para adultos mayores alérgicos a la lactosa y glutenes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticases_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2013-0019es_ES
fia.comunaParedoneses_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2012-2013 de Proyectos de Innovación
fia.coordinador-principalRicardo Alberto Valdebenito Gonzálezes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.ejecutorRicardo Alberto Valdebenito González "Desarrollo Quínoa" E.I.R.L.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoRicardo Alberto Valdebenito González "Desarrollo Quínoa" E.I.R.L.es_ES
fia.entidad-responsableRicardo Alberto Valdebenito González "Desarrollo Quínoa" E.I.R.L.es_ES
fia.equipo-tecnicoEduardo Segundo Castro Monteroes_ES
fia.equipo-tecnicoLuis Andrés Puente Díazes_ES
fia.equipo-tecnicoMario Alfredo Morales Parraguées_ES
fia.equipo-tecnicoCarlos Alberto González Gonzálezes_ES
fia.especieQuínoa [Chenopodium quinoa wild]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2013-0019es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.participacionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.provinciaCardenal Caroes_ES
fia.regionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.rubroOtros Cultivos y cerealeses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorSuplemento alimenticio (incluye nutracéuticos)es_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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