Lafquén: Desarrollo de bebida mapuche muday, con adjunto de berries nativos de la Región de La Araucanía

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dc.ciudadToltén
dc.date.accessioned2022-05-19T17:50:48Z
dc.date.available2022-05-19T17:50:48Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractDistintas culturas indígenas han estado presente en este territorio desde antes de la colonización, habitando de norte a sur lo que hoy es Chile. Algunas han sido resilientes al desarrollo del estado chileno y han podido desarrollarse solo en algunos sectores de la sociedad, apalancando en la medida de lo posible algunos recursos y mantener una marcada pero no elaborada presencia en el rubro agropecuario. La escasa participación de los pueblos originarios en el mercado, ya sea como productores, proveedores, oferentes de servicios, etc., han ido en desmedro directo de la calidad de vida de los mismo, suscitando además una situación de vulnerabilidad social en la que se viven muchas familias indígena de origen rural, principalmente por la falta en acceso a educación, salud y trabajo.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148224
dc.subjectBEBIDA MAPUCHEes_ES
dc.subjectBERRIES NATIVOSes_ES
dc.subjectCULTURA INDÍGENAes_ES
dc.subjectPRODUCTORESes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.titleLafquén: Desarrollo de bebida mapuche muday, con adjunto de berries nativos de la Región de La Araucaníaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoUniversidad Católica de Temucoes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2018-0575es_ES
fia.comunaTolténes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Proyectos de Emprendimiento Innovador 2018es_ES
fia.coordinador-principalDiego Alfonso Ramírez Liencuraes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadoreses_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorDiego Alfonso Ramírez Liencuraes_ES
fia.ejecutor-tecnicoDiego Alfonso Ramírez Liencuraes_ES
fia.equipo-tecnicoArmin Walter Cuevas Riquelmees_ES
fia.equipo-tecnicoJosé Manuel Catriñanco Quideles_ES
fia.especieGeneral para rubro Berries [General para rubro Berries]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2018-0575es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo finales_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorJugos y concentradoses_ES
fia.temaJóveneses_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaPueblos originarioses_ES
fia.temaPatrimonio agroalimentarioes_ES
fia.temaAlimentos gourmetes_ES
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