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Browsing Colección Libros by browse.metadata.tema "Comercialización y Marketing"
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- LibrosAgricultura orgánica : principios y prácticas de producciónMaría Cecilia Céspedes León(2005)Uno de los temas que ha experimentado mayor desarrollo regional en el último tiempo ha sido el de la agricultura orgánica. Atendiendo a la demanda de información planteada por los productores, el agricultor Alejandro Jiménez Orrego e INIA Quilamapu desarrollaron el proyecto "Sistema de producción orgánica para el valle de riego de la zona centro sur de Chile: estudio de manejo integral de un predio orgánico comercial", financiado por la Fundación para la Innovación Agraria, FIA. Este proyecto se ejecutó entre los años 2002 y 2005 en el predio "Agrícola Los Guindos" ubicado en las afueras de Chillán. La idea central del proyecto fue integrar los rubros de un predio orgánico, cuyo manejo central estaba orientado a la producción agrícola con fines comerciales, para lograr su autosustentabilidad. El interés por desarrollar y validar métodos de manejo en producción orgánica desde una perspectiva integral, se basó en la necesidad de evaluar la gestión orgánica predial. Por ello, dentro de la iniciativa se consideró la participación de diversas disciplinas de la agronomía, destacándose: el manejo sustentable del suelo, de plagas, de enfermedades y malezas; producción de compost; establecimiento y uso de cubiertas vegetales y abonos verdes, y su asociación con los principales rubros de interés económico; manejo orgánico de frutales y hortalizas; y economía agraria.
- LibrosAgricultura orgánica : producción orgánica de uvas para la elaboración de vinoCecilia Céspedes L.; Fernando Fernández E.; Ernesto Labra L.; Irina Díaz G.; Natalia Olivares P.; Robinson Vargas M.; Oscar Astudillo M.; Pablo Galasso U.; Carlos Pino T.(2007)La agricultura orgánica, surge como una respuesta a la actual crisis ecológica, y por ende el incremento en la superficie mundial responde a una creciente demanda de consumir productos más saludables. En nuestro país la viticultura es el rubro con mayor extensión, con cerca de 2.500 ha, lo que representa el 35 % de la superficie certificada bajo la normativa orgánica en Chile. La viticultura orgánica es una alternativa viable, frente al manejo convencional en las zonas de Secano, donde la agricultura realizada se caracteriza por la baja dependencia de insumos. Frente a la necesidad de plantear nuevas propuestas productivas, INIA desarrollo el proyecto "Producción sostenible de vinos elaborados con uvas orgánicas para el mercado Suizo, financiado por la Fundación para la Innovación Agraria, FIA.
- LibrosArtesanías naturales del Altiplano Chileno Natural crafts of the Chilean AltiplanoINTI TAMA(2008)La crianza de llamas y alpacas es parte de la cultura y la historia de los pueblos del Altiplano Andino, siendo una de las pocas especies animales que se adaptan exitosamente a esas extremas condiciones naturales. Su fibra es utilizada para elaborar hermosos productos textiles, sus cueros se empleaban para fabricar calzado y accesorios, mientras que su carne ha sido desde tiempos inmemoriales una de sus principales fuentes de nutrientes. Hoy en día, las comunidades indígenas del altiplano de Chile mantienen la crianza tradicional de camélidos domésticos. Sin embargo, muchos de sus productos y usos ancestrales han ido desapareciendo o se han visto reemplazados por elementos que no poseen el mismo valor patrimonial. Es por ello que INTI TAMA (“rebaño del sol” en lengua Aymara), busca contribuir a rescatar y valorizar materiales tradicionales a través de la innovación en el diseño y sus aplicaciones. La elaboración de nuestros productos es totalmente artesanal, sin dañar el medio ambiente ni las poblaciones animales, y busca aportar a las comunidades indígenas una fuente adicional de recursos.
- LibrosArvejas de Vaina Comestible Sugar SnapElizabeth Kehr M., editor; Mario Mera K., editor(2007)El sector silvoagropecuario en la Región de La Araucanía realiza un importante aporte al PIB regional. Es relevante económica, social y políticamente, además de ser una importante fuente de generación de empleo. Sin embargo, resulta evidente la falta de alternativas productivas que permitan diversificar la oferta de productos procesados agroindustrialmente, potenciales tanto para exportación como para el mercado interno. Dentro de los productos congelados producidos en Chile, más del 90% corresponde a hortalizas. Del total, el 80% se destina a mercado doméstico y sólo un 20% se exporta. Por ello, se considera que el mercado doméstico tiene aun un alto potencial de desarrollo, a juzgar por el consumo per cápita de países más desarrollados, superior al nuestro. Este consumo interno anual de hortalizas congeladas se estima en 2-3 kilos por persona al año, cifra 3 a 5 veces inferior a la de países desarrollados, y se concentra en maíz dulce (42%), arveja (19%) y poroto verde (15%). Otras leguminosas congeladas de consumo habitual son haba y poroto granado.
- LibrosBases para la producción y comercialización de hortalizas en MagallanesFrancisco Tapia Flores [editor]; Claudio Pérez Castillo [editor](2016)Con la ejecución de este programa se han disminuido algunas brechas tecnológicas en los sistemas productivos, tales como riego, control de malezas, sistemas de siembras, así como manejo de plagas y enfermedades. Se logró lo citado, mediante ensayos e investigación, establecimientos de sistemas productivos, transferencia tecnológica, asistencia técnica en huertos de agricultores, talleres y capacitaciones. Se articuló la asociatividad entre agricultores en los sectores de Punta Arenas y Puerto Natales, para fortalecer y diversificar la producción y la capacidad de negociación frente a actuales y nuevos clientes, enfocados a dos principales nichos de mercado regionales, HORECAS (Hoteles y Restaurant) y Retail (Supermercados). Se ampliaron las alternativas de comercialización que se concentraban principalmente en la venta informal a intermediarios. La diversificación de productos se logró construyendo y equipando dos salas de mínimo proceso, para elaborar productos de IV gama. Este proceso de asociatividad, generó finalmente la creación de la Sociedad Comercializadora Sur del Mundo Ltda., compuesta por productores de la ciudad de Punta Arenas, junto con esto se apoyó la formalización de la Cooperativa Campos de Hielo de Puerto Natales, apoyando la elaboración de un proyecto de fondos concursables. El contenido de este boletín se presenta en tres capítulos. Una línea base, calidad de agua de riego y manejo de plaguicidas en la producción hortícola en las comunas de Punta Arenas y Puerto Natales.
- LibrosBoletín de vitivinicultura para la zona de mesoclima de la Patagonia occidental de la Región de AysénDiego Arribillaga García; Marisol Reyes Muñoz(2023)La ampliación de las fronteras de cultivo de la viticultura chilena hacia zonas más australes, producto del cambio climático, puede convertirse en una oportunidad de diferenciación de la producción vitícola nacional y diversificación de las opciones agrícolas de la Patagonia chilena. Bajo esta premisa, el INIA, a través de su Oficina Técnica ubicada en Chile Chico, inició el año 2012 una serie de colaboraciones y evaluaciones para explorar la posibilidad de producir vides en esta comuna. Una de ellas fue el establecimiento de ocho variedades de uva sobre dos portainjertos, en dependencias de INIA. Esto permitió hacer una selección de variedades con mayor potencial de desarrollo, evaluar parámetros productivos y enológicos, proponer alternativas de manejo vitivinícola adecuadas para la zona y desarrollar técnicas para afrontar las condiciones climáticas adversas, como viento, heladas y otras.
- LibrosCopihue : Manejo, Caracterización y UsosIvette Seguel Benítez; María Gabriela Chahín Ananía; Andrea Zapata Contreras; Camila Gajardo Carrillo; Lorena Díaz Albornoz; Arturo Morales Morales; Eric Chait Mujica; Juan Pablo Plaza; Geraldine Burgos Fuentes; Rafael López Olivarí; Juan Hirzel Campos; Jaime Guerrero Contreras; Fernanda Herrera González; Javier Muñoz Villalobos; Julio Domínguez Zapata(2016)El copihue (Lapageria rosea), es una especie endémica de Chile. Es una de las flores más atractivas de la familia de las liliáceas, que crece en el corazón de la selva chilena, al interior de los bosques de robles y coigues centenarios de las regiones del Maule, Biobio, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. Declarada flor nacional el año 1977 y reconocida como un emblema por el pueblo mapuche. Pero, ¿cuánto sabemos de su manejo, caracterización y usos?. Es la respuesta que se quiere dilucidar con la edición de este boletín, donde se entrega la información generada gracias a la ejecución del proyecto “Domesticación del copihue para la generación de variedades, producción de flor de corte y plantas en maceta y el desarrollo de productos gourmet a base de tépalos de la flor”, cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), y ejecutado en La Araucanía por la empresa Comercializadora de Copihues Orgánicos Ltda., con apoyo del Centro Regional de Investigación INIA Carillanca.
- LibrosDe amores y tradiciones, Lo Miranda y su historia : 1577-2020Pablo Lacoste; Alejandro Salas(2019)Los orígenes de la localidad de Lo Miranda, cerca de Doñihue, se remontan al siglo XVI y evocan una familia signada por las hazañas de los tiempos de la conquista, juntamente con los dramas familiares más dolorosos. La zaga de los Miranda llegó a Chile en los albores de la historia. Don Pedro de Miranda formó parte del grupo de veinte españoles que, al mando de don Pedro de Valdivia, fundaron Santiago y organizaron el Reino de Chile. Ellos son considerados Padres Fundadores de la Historia de Chile. Justamente en honor a don Pedro de Miranda se estableció el nombre de la localidad cachapaolina que se ha mantenido viva hasta la actualidad. Según los relatos locales, no habría evidencia para probar que don Pedro de Miranda haya estado efectivamente en este lugar. Esto es comprensible debido a las rústicas condiciones de vida que enfrentaban los chilenos en el siglo XVI, cuando todavía no había casi instituciones y había muy pocos letrados con conocimientos y tiempo disponible para documentar lo que ocurría.
- LibrosDe los Bosques del Alto Malleco, a las Mesas del Mundo : Desarrollo, Diversificación y Encadenamiento Productivo en Base a Tres PFNMs : Piñón, Morchella y Rosa Mosqueta en Lonquimay, IX Región, ChileMaría Eugenia Burgos(2011)La presente publicación entrega resultados obtenidos en el marco del Programa "Desarrollo, Diversificación y Encadenamiento Productivo en Base a Tres PFNMs : Piñón, Morcella y Rosa Mosqueta, en Lonquimay, IX Región", desarrollado entre los años 2009 y 2011 , con el apoyo financiero y Supervisión Técnica de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). El Programa se desarrolla en la comuna de Lonquimay para agregar valor a Productos Forestales No Madereros con emprendedores de varios sectores de la comuna, buscando ofrecer un aporte al desarrollo económico local, a la valorización del bosque nativo y al aprovechamiento sustentable de sus Productos Forestales No Madereros.
- LibrosGuía para la certificación orgánica de alimentos hortofrutícolasLuis Alberto Meléndez Cardoso(2011)La presente publicación entrega resultados obtenidos por el subproyecto "Determinación y control de puntos críticos en la Producción y Certificación orgánica de frutas y hortalizas" ejecutado por BCS-CHile en el marco del Proyecto "Producción sustentable, post cosecha y comercialización de frutas y hortalizas orgánicas de la VII y VIII región para el mercado internacional y nacional de productos frescos y agroindustriales" ejecutado por Surfrut Ltda. entre los años 2007 al 2011.
- LibrosInseminación artificial ovina en la XII Región : I parteEtel Latorre V.; Francisco A. Sales Zlatar(2000)La Inseminación Artificial ha sido utilizada por el hombre como la mejor herramienta de mejoramiento genético y control sanitario, ya que posibilita la diseminación rápida y eficiente de reproductores calificados, sanos y que han probado ser mejoradores. Este Boletín entregará los principios básicos en relación al tema de Inseminación Artificial en ovinos pretendiendo ser una guía para técnicos, profesionales y productores que se interesen en el tema.
- LibrosManual de Biopreparados para la Agricultura EcológicaAgustín Infante Lira(2010)En este Manual de Biopreparados para la Agricultura Sustentable se ha intentado entregar herramientas técnicas, que mejoren las condiciones del suelo y las plantas, junto con utilizar los recursos que el agricultor dispone en su predio, disminuyendo así la dependencia de la compra de insumos. Aquí se resume el conocimiento adquirido en muchos años de experiencia de agricultores e instituciones de diversos países, incluido Chile; en un lenguaje sencillo, se ha querido privilegiar la comprensión y facilitar la ejecución de las prácticas sugeridas, por sobre la explicación científica de cada preparado.
- LibrosManual de Manejo Técnico, Económico y Comercial de la Uva con Destino Exclusivo a PasasFrancisco Meza A.; Nicolás Verdugo V.(2023)En la temporada 2017-2018, el precio de la uva de exportación en fresco, de las llamadas variedades tradicionales y entre ellas la variedad Flame Seedless, disminuyó drásticamente y en consecuencia los volúmenes exportados, por lo que, muchos pequeños y medianos productores de uva Flame Seedless tuvieron que optar por dejar de exportar y reconvertir todo, o gran parte de su producción a la elaboración y venta de pasas. Entre las razones que explican esta caída de precio, es que junto a otras variedades tradicionales, tales como Thompson Seedless y Red Globe, fueron perdiendo importancia en los mercados internacionales debido a la irrupción de nuevas variedades de mejor calidad como; calibres más grandes, mejor color, menos problemas fitosanitarios y menos requerimientos de mano de obra en campo.
- LibrosManual de silvicultura, manejo y utilización del GuayacánAntonio Vita Alonso; Gabriela Luna Wolter; Paulo Díaz Vergara; Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Forestales, Departamento de Silvicultura; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2004)El guayacán es un árbol endémico, que crece en regiones de clima mediterráneo árido, semiárido y subhúmedo de Chile, donde su condición actual es de vulnerabilidad (Squeo, et al., 2001). Estas regiones han estado sometidas a intensos procesos de degradación ambiental provocados por acción antrópica, lo que ha conducido a un acentuado estado de desertificación, de manera que se hace extremadamente difícil la recuperación de la vegetación original mediante procesos naturales.
- LibrosManual para el Manejo de Camélidos Sudamericanos DomésticosNoemí Sepúlveda H.(2008)Los camélidos sudamericanos actualmente se encuentran ubicados actualmente en diferentes partes del mundo, ya que han sido llevados a otros continentes para aprovechar sus finos productos. En América del Sur, se sitúan principalmente en Perú, Bolivia, Argentina y Chile. En nuestro país se ubican de la siguiente manera: – Llamas y Alpacas: a nivel territorial se encuentran distribuidos desde la región de Arica y Parinacota (XV), hasta la región de Antofagasta (II), sin embargo, también se pueden encontrar en otras regiones del país, pero en muy bajo número. – Vicuñas: se ubican exclusivamente en ecosistemas de puna, es decir, sobre una altura de 3.800 metros sobre el nivel del mar (snm), ocupando el territorio altiplánico de las regiones de Arica y Parinacota (XV), Tarapacá (I) y Antofagasta (II). – Guanaco: se localiza a lo largo de todo el país, mayoritariamente en el sur de Chile, en la región de Magallanes (XII).
- LibrosManual para la puesta en valor de la fibra de llama en la Región de AntofagastaLuis Alberto Raggi S.; Noemí Sepúlveda H. [co-autor]; Macarena Peña T. [co-autor]; Ernesto Pérez F. [co-autor]; Carlos Navarro V. [co-autor]; Cristián Raggi R. [co-autor]; Ingrid Rojas S. [co-autor](2018)Actualmente, la comuna cuenta con un total de 3.155 llamas y 45 alpacas, según el Censo Agropecuario del año 2007 (INE, 2007), convirtiéndola en la cuarta comuna con mayor número de cabezas en el país. El principal ingreso de estas comunidades atacameñas está ligado al turismo y dentro de éste, un ingreso importante es la venta de artesanías producidas con fibra de llama. En la actualidad estas culturas dependen de los recursos naturales del sector, los cuales han podido explotar gracias a las tecnologías y técnicas que han desarrollado a lo largo de su historia, pero no tienen las herramientas para modernizar y hacer más eficiente su producción, lo que los ha mantenido en una situación de precariedad económica y ha limitado su desarrollo. Es por esto que surge la necesidad de aportar conocimiento y metodologías que constituyan una base para el desarrollo productivo y económico de las comunidades. En este sentido, el estudio de las características de la fibra de llamas puede contribuir con información relevante para potenciar este segmento productivo, ya que permitirá realizar un proceso de selección de animales que facilite la obtención de una fibra más fina y de menor picor, la cual tiene opción de ingresar en mercados internacionales de mayor valor.
- LibrosManual técnico económico del Maqui para cosecha mecanizada : modelo productivo, eficiente y moderno, para el cultivo industrial de maqui, Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz, enfocado en implementar y validar la cosecha mecanizada de la fruta : PYT-2015-0003Mario Gaete Espinoza; Jorge Riquelme Sanhueza; Patricio Soto Pardo; Antonio Novoa Saa; Felipe Torti Solar(2020)El presente manual pone en valor la experiencia y los resultados obtenidos durante el desarrollo del proyecto: “Modelo productivo, eficiente y moderno, para el cultivo industrial de maqui, Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz, enfocado en implementar y validar la cosecha mecanizada de la fruta”, ejecutado por Agrícola Ana María SA y Agroindustrial Surfrut Ltda. entre julio del 2015 y mayo del 2020. En ese sentido el principal objetivo de este documento es transferir a los distintos actores del sector, información estratégica, recomendaciones técnicas y análisis económico del cultivo industrial del maqui, orientado a la cosecha mecanizada.
- LibrosMujeres herederas de saberes y haceres del campoRosa Flores; Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas (ANAMURI)(2018)ANAMURl como organización que reúne a mujeres campesinas e indígenas, continuadoras de esta cultura, asume la agroecología como modo de ser, de vivir y de producir, y como patrimonio de los pueblos campesinos y ancestrales, quienes la han puesto al servicio de la Humanidad. La reconoce como un proceso social, cultural y político que, bajo una mirada integral, busca la producción de alimentos sanos en armonía y en equilibrio con la naturaleza, que establece un diálogo horizontal entre conocimientos campesinos e indígenas y los conocimientos científicos. La agroecología constituye una herramienta para la transformación colectiva de la realidad que se vincula con las luchas por la tierra, el territorio, el acceso al agua, los mercados nacionales y locales, lo que propicia la autonomía campesina, donde las mujeres hoy en día representan un papel fundamental, ayudando a construir nuevas relaciones dentro de la familia, lidiando contra el patriarcado y fortaleciendo nuestra identidad colectiva como campesinos, pueblos indígenas y pobladores rurales.
- LibrosNuevos sabores desde el Altiplano Carne de CamélidosBiotecnología Agropecuaria S.A.; Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias(2010)La Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile, en conjunto con Biotecnología Agropecuaria S.A., ha desarrollado desde el 2008 la iniciativa denominada “Programa de Innovación Territorial en la Región de Arica y Parinacota en Camélidos Domésticos y Silvestres”, financiada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Mediante este Programa se busca implementar innovaciones tecnológicas que permitan el encadenamiento productivo comercial de los productos de la ganadería camélida en los mercados, a nivel regional, nacional e internacional. Producto de la acción del Programa se ha logrado transferir tecnología y competencias a los pequeños productores de la Región de Arica y Parinacota, consolidar la fibra de camélido como un producto de exportación y generar las condiciones básicas para la explotación comercial de la carne y el cuero.
- LibrosOleaginosas especiales alternativas productivas para el Sur de ChileFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2001)La presente publicación entrega las resultados obtenidos en el marco del proyecto "Introducción y evaluación de oleaginosas especiales de uso medicinal, cosmético y/o industrial en la VIII y Décima Regiones", con el apoyo financiero de la Fundación para la Innovación Agraria.