Fortalecimiento de las capacidades de gestión, productivas y comerciales de las comunidades agrícolas asociadas al recurso Copao, para la puesta en valor de su identidad local mediante la inserción de productos gourmet en mercados nicho

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dc.ciudadOvalle
dc.date.accessioned2023-01-23T17:58:05Z
dc.date.available2023-01-23T17:58:05Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEl secano de la región de Coquimbo, presenta escasas alternativas agrícolas productivas, más aún en períodos de sequía, lo que acentúa el desempleo, generándose migración y empobrecimiento de su comunidad. Sin embargo, se visualiza una oportunidad en la existencia de una cactácea endémica Copao, patrimonio histórico del secano y sus comunidades agrícolas, cuyos frutos presentan propiedades funcionales y, que a partir de su pulpa, INIA desarrolló dos prototipos bebestibles, lo que da posibilidad de la inserción de un producto novedoso, con mayor valor agregado, en nichos de mercado gourmet. Las Comunidades agrícolas (CCAA) de Limarí (67 % del total de la Región), poseen alrededor de 400.000 ha, donde al menos en 20 CCAA se encuentra presente el Copao, ya sea en poblaciones silvestres o en cercos vivos. Los comuneros tienen interés de iniciar una actividad económica complementaria a sus sistemas productivos tradicionales, diferenciándose de la oferta del valle de Elqui, a través de la conformación de una cadena de comercialización de productos con valor agregado, que puedan acceder a mercados especializados de productos artesanales, de calidad gourmet y funcionales.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Plan Operativo -- Volumen 3. Informe Final Técnico y de Difusión.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148550
dc.subjectIDENTIDAD TERRITORIALes_ES
dc.subjectCOPAOes_ES
dc.subjectPRODUCTOS GOURMETes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.subjectVALOR AGREGADOes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.titleFortalecimiento de las capacidades de gestión, productivas y comerciales de las comunidades agrícolas asociadas al recurso Copao, para la puesta en valor de su identidad local mediante la inserción de productos gourmet en mercados nichoes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoAsociación Gremial de Comunidades Agrícolas de la Provincia de Limaríes_ES
fia.asociadoComité Productivo Copaoes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2014-0276es_ES
fia.comunaOvallees_ES
fia.convocatoriaConcursos de Proyectos Innovación para la Agricultura Familiar Valorización del Patrimonio Agrario y Agroalimentario 2014-2015es_ES
fia.coordinador-alternoVerónica Patricia Arancibia Arayaes_ES
fia.coordinador-principalMaría Angélica Salvatierra Gonzálezes_ES
fia.desafio-estrategicoOtroes_ES
fia.ejecucionRegión de Coquimboes_ES
fia.ejecutorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
fia.ejecutor-tecnicoInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Intihuasi, III y IV Regioneses_ES
fia.equipo-tecnicoPaulina Cerda Collinses_ES
fia.equipo-tecnicoMirtha Elena Gallardo Saavedraes_ES
fia.equipo-tecnicoLuis Alberto Gallardo Saavedraes_ES
fia.equipo-tecnicoIrina Orieta Díaz Gálvezes_ES
fia.equipo-tecnicoEliecer del Rosario Maluenda Maluendaes_ES
fia.equipo-tecnicoClaudia Soto Canaleses_ES
fia.equipo-tecnicoDaniela Teresa Leiva Fernándezes_ES
fia.equipo-tecnicoDominique Alberto Larrea Wachtendorffes_ES
fia.especieCopao [Eulychnia acida]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2014-0276es_ES
fia.participacionRegión de Coquimboes_ES
fia.provinciaLimaríes_ES
fia.regionRegión de Coquimboes_ES
fia.rubroOtros frutales menoreses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaRecursos genéticoses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaAlimentos gourmetes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
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