Domesticación del copihue (Lapageria rosea) para la generación de variedades, producción de flor de corte y plantas en maceta y el desarrollo de productos gourmets en base al tépalo de la flor para nichos de mercado premium

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dc.ciudadTemuco
dc.contributorComercializadora de Copihues Orgánicos Ltda.es_ES
dc.date.accessioned2019-08-13T19:26:53Z
dc.date.available2019-08-13T19:26:53Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractEl copihue es un Producto Forestal No Maderero, que no ha sido cultivado como flor de corte, no existe manejo agronómico y su floración depende de condiciones ambientales y tiene escasa duración en post cosecha.Sus pétalos nunca han sido utilizados como producto procesado gourmet ni para consumo en fresco.Las plantas en maceta se comercializan a pequena escala y se cultivan en forma artesanal por lo que se plantea producir plantas por micropropagación solicitando servicios de terceros y con diseno de maceta con valor agregado y su mantención en forma ideal con condiciones ambientales controladas al igual que las plagas y enfermedades. El proyecto se plantea con tres propuestas innovadoras: flor de corte de copihue, pétalos de copihue gourmet y plantas en maceta micropropagadas con diseno de contenedor. La solución innovadora es el cultivo de copihue en invernadero autorizado por el SAG con tres opciones: flor de corte, presentada en formatos con valor agregado, cuya principal competencia en el mercado nacional sería la orquídea envasada. Desarrollar al menos 5 productos gourmet a base de pétalos de copihue tanto procesados como en fresco y liofilizados e intensificar e industrializar la producción de planta micropropagada en maceta. Los objetivos son: Selección del material vegetal existente y definición de líneas promisorias producto de cruzamientos propios para flor de corte candidatas a ser inscritas como variedades protegidas; Desarrollar el manejo agronómico del copihue para mejorar la productividad de flores comerciales y plantas en maceta. Evaluar y definir manejo postcosecha del copihue como flor de corte mejorando su duración, y evaluarla liofilización de la flor de corte para aumentar la duración de la flor. Mejorar la inserción del copihue como flor de corte, productos gourmet y plantas en maceta en el mercado nacional como producto Premium.A través del desarrollo de este proyecto se espera: Selección de individuos superiores para flor de corte y flor destino gourmet producto de cruzamientos promisorios candidatos a ser inscritas para su registro como variedades protegidas. También se espera aumentar la producción floral, mejorando a la vez la calidad y durabilidad de la flor de copihue cortada incrementando su vida útil de 5 a 10 días.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Revisión y ajuste Plan Operativo -- Volumen 3. Propuesta -- Volumen 4. Informe Técnico Final 1 -- Volumen 5. Informe Técnico Final 2 -- Volumen 6. Material Anexo.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146444
dc.subjectCOPIHUESes_ES
dc.subjectPRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROes_ES
dc.subjectFLORES DE CORTEes_ES
dc.subjectPRODUCTOS GOURMETes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.titleDomesticación del copihue (Lapageria rosea) para la generación de variedades, producción de flor de corte y plantas en maceta y el desarrollo de productos gourmets en base al tépalo de la flor para nichos de mercado premiumes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Carillanca, IX Regiónes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2012-0104es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional de Proyectos de Innovación 2011/2012
fia.coordinador-alternoJuan Pablo Plaza Roaes_ES
fia.coordinador-principalEric Pablo Chait Mujicaes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorComercializadora de Copihues Orgánicos Ltda.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoComercializadora de Copihues Orgánicos Ltda.es_ES
fia.equipo-tecnicoIvette Emilia Seguel Benítezes_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Gabriela Chahín Ananiaes_ES
fia.equipo-tecnicoClaudia Alejandra Plaza Roaes_ES
fia.equipo-tecnicoErik Obando Cerónes_ES
fia.equipo-tecnicoJavier Octavio Muñoz Villaloboses_ES
fia.especieCopihue [Lapageria rosea]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2012-0104es_ES
fia.linea-de-accionOtra
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroPlantas ornamentaleses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFlores y follajeses_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaAlimentos gourmetes_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaBiotecnologíaes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
fia.temaMejoramiento genético vegetales_ES
fia.temaPropagación vegetales_ES
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