Estrategia de Innovación del MaquiBerry para posicionar sus productos en el Mercado Nutracéutico

Abstract

El Maquiberry es un fruto silvestre, producto forestal no maderero (PFNM) con valor como alimento funcional por su alto contenido de antioxidantes y probado beneficio en la salud de la personas ( Romero et al, 2020; Fredes et al, 2018). Actualmente, los productos de Maquiberry, disponibles en el mercado se basan en frutos recolectados en diferentes zonas del país, de acuerdo las directrices entregadas por los planes de manejo y certificaciones. Infor estima que en el país existen más de 200.000 recolectores de PMNF, siendo uno de los más relevantes el Maquiberry. Hay un avance importante en la domesticación y paquetes tecnológicos para el cultivo de este berry y se esperan inversiones en plantaciones en el corto y mediano plazo. Pero, para que esto se produzca se requiere avanzar en el desarrollo exportador, hoy el valor exportado es de 2,7 millones de USD, pero hay grandes oportunidades en mercados por conquistar, tanto abrir como penetrar, uno de ellos es el de los Nutracéuticos, que crece a tasas anuales de más de 7%, y en el cual los productos de Maquiberry pueden ingresar en la categoría de alimentos/ingredientes funcionales y suplementos alimenticios.