Prospección de experiencias de innovación en tecnologías y saber hacer europeo para la transición de la producción artesanal a la industria de alimentos gourmet, sin perder su calidad y autenticidad

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorFundación Empresarial Comunidad Europea Chile, EuroChilees_ES
dc.date.accessioned2020-07-09T23:15:48Z
dc.date.available2020-07-09T23:15:48Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractDe modo de continuar promoviendo la innovación en las pymes, tal como ha sido enfatizado en la Agenda de Productividad, Innovación y Crecimiento, esta gira busca prospectar conocimientos sobre tecnologías del exterior, su adaptación y aplicación, buenas prácticas y saber hacer específicamente en empresas locales del mercado italiano del mismo rubro que las pymes participantes agrupadas en esta gira. Entrega la oportunidad a pymes del sector de alimentos gourmet de conocer tecnologías innovadoras y saber hacer europeo de modo de seguir aportando en la creación de valor agregado a través de sus productos. Aun cuando las pymes pertenecen a distintos subsectores del área agroindustrial, todas tienen en común la necesidad de prospectar experiencias de innovación en tecnologías europeas en la conservación de estándares de calidad al cambiar la escala de producción artesanal a industrial, en particular en Italia, reconocido mundialmente por su tradición y saber hacer culinario.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe técnico 1 -- Volumen 4. Informe técnico 2.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147317
dc.subjectINNOVACIÓN TECNOLÓGICAes_ES
dc.subjectINDUSTRIA ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectPRODUCTOS GOURMETes_ES
dc.subjectVALOR AGREGADOes_ES
dc.subjectPEQUEÑOS PRODUCTORESes_ES
dc.titleProspección de experiencias de innovación en tecnologías y saber hacer europeo para la transición de la producción artesanal a la industria de alimentos gourmet, sin perder su calidad y autenticidades_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2015-0343es_ES
fia.comunaProvidenciaes_ES
fia.convocatoriaGiras de Innovación 2015
fia.coordinador-principalAna María Correa Lópezes_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadores
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión de Arica y Parinacotaes_ES
fia.ejecutorFundación Empresarial Comunidad Europea Chile, EuroChilees_ES
fia.ejecutor-tecnicoFundación Empresarial Comunidad Europea Chile, EuroChilees_ES
fia.entidad-responsableFundación Empresarial Comunidad Europea Chile, EuroChilees_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector General [General para rubro General para Subsector General]es_ES
fia.iniciativaGiras GIT-2015-0343es_ES
fia.institucion-visitadaConsorcio Parma Alimentarees_ES
fia.institucion-visitadaParco Tecnológico Padanoes_ES
fia.institucion-visitadaMercado Eatalyes_ES
fia.institucion-visitadaFeria Expo Milán 2015es_ES
fia.linea-de-accionAumento de la calidad
fia.lugarvisitadoMilán, Italiaes_ES
fia.lugarvisitadoParma, Italiaes_ES
fia.participacionRegión de Los Lagoses_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.participacionRegión de Arica y Parinacotaes_ES
fia.participante-individualGonzalo José Augusto Aspillaga Vergaraes_ES
fia.participante-individualManuela Iribarren Ebneres_ES
fia.participante-individualFrancisca Paz Pacheco Arriazaes_ES
fia.participante-individualMaría Cristina De La Sotta Larenases_ES
fia.participante-individualXaviera Ignacia Encina Labraes_ES
fia.participante-individualVirginia Alicia Pérez Cofrées_ES
fia.participante-individualLucía del Carmen Gaete Droguettes_ES
fia.participante-individualRoxana Anastasia Gardilcic Boeroes_ES
fia.participante-individualCarolina Díaz Gudees_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Generales_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorGeneral para Sector Alimentoes_ES
fia.temaAlimentos gourmetes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
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