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Presentaciones
Brechas y oportunidades para una innovación conducente a una exportación agrícola más inclusiva
Sofía Boza Martínez
(2021)
Existe una dualidad sectorial Medianas y grandes empresas enfocadas en gran medida a la exportación y a ciertos canales internos, Micro y pequeños productores abastecedores de mercados locales e incluso de subsistencia.
Presentaciones
Comparación en postcosecha entre la aplicación de sucralosa y bioestimulante en arándanos Cv. Elliot, bajo dos alternativas de sistemas de producción
Flavio Aguirre Poblete
(2009)
Existen bioestimulantes con tecnología asociada que permiten obtener cosechas de mejor calidad y con frutos de mayor vida en postcosecha. Las algas marinas son utilizadas como base de variados productos de uso agrícola, donde se destacan los de acción bioestimulante. La aplicación de bioestimulante en precosecha tiene como fin aumentar el contenido de calcio en la lámina media e uniformizar los azúcares dentro del fruto, lo cual permitiría alcanzar mayor vida en postcosecha. La sucralosa al ser aplicada mediante una solución sobre los frutos de arándanos, crea una capa protectora, la cual disminuye el intercambio gaseoso entre el fruto y el exterior, lo cual reduce la tasa respiratoria de los arándanos alcanzando mayor vida en post cosecha. Esta capa se crea en el exterior del fruto impide el reconocimiento entre los patógenos y la epidermis del fruto.
Presentaciones FIA
Compost
Juan Hernán PaillánLegüe
(2002)
A través de este seminario se pretende transmitir conocimientos generales y específicos de la producion agrícola orgánica de semillas, de manera de generar en las empresas semilleras y agricultores de bases para el desarrollo de esta actividad en Chile.
Presentaciones FIA
Conceptos básicos de control biológico de plagas
Mauricio Alberto Lolas Caneo
(2002)
A través de este seminario se pretende transmitir conocimientos generales y específicos de la producion agrícola orgánica de semillas, de manera de generar en las empresas semilleras y agricultores de bases para el desarrollo de esta actividad en Chile.
Presentaciones
Congreso sobre conservación de orquídeas
Mauricio Cisternas B.
(1998)
AnteLa familia Orchidaceae, se compone de más de 700 géneros y entre 18.000-25.000 especies. Las orquídeas terrestres son consideradas como componentes complejos de los ecosistemas. Presencia de una asociación micorrízica Presencia de flores altamente evolucionadas (polinizadores específicos). cedentes generales sobre conservación de orquídeas:
Presentaciones
Conservación de Pimentones (Capsicum annuum L. cv. Fyuco.) Frescos, provenientes de cultivos orgánicos y convencionales, envasados en atmósfera modificada
Carla Andrea Troncoso Toro
(2009)
En esta presentación se concluye que los niveles de gases aplicados para la modificación de atmósfera, en conjunto con las bolsas plásticas utilizadas de espesor 90 um, permitieron a los pimentones una duración de 20 días en buen estado. Los frutos presentaron tonos verde natural en todas las evaluaciones, pero estadísticamente no hubo diferencias significativas, aunque con la medición instrumental los parámetros L*, b* y a* otorgaron una tonalidad verde azulado. Las mediciones de sólidos solubles, no evidenciaron diferencias significativas; siendo los contenidos de sólidos solubles de los pimientos en promedio de 4,7° Brix. En el análisis sensorial realizado después de cosecha, los panelistas identificaron de mejor forma los atributos organolépticos, de pimientos cultivados de forma convencional.
Presentaciones
La construcción de mercados orgánicos : desafíos y perspectivas
Asociación de Consumidores de Productos Orgánicos de Paraná
(2010)
Los Objetivos son Determinar los canales de comercialización, ventajas y desventajas, saber ¿Quién es el consumidor orgánico? tipos de consumidores, sus hábitos, motivaciones, concienciación y organización. Finalmente saber cuál es el mercado orgánico sus desafíos, aspectos potenciadores, perspectivas y oportunidades.
Presentaciones
Consultoría Internacional experiencias de desarrollo del Mercado local en Brasil
Agroindustrial Surfrut Ltda.
()
Los objetivos estratégicos son : generar negocios para agroindustrias y agricultores orgánicos, articulación efectiva entre entidades internas y externas al programa territorial orgánico, solución a problemas técnicos para la Agricultura orgánica y capacitar permanentemente a agricultores mediante la difusión de las tecnologías y conocimientos adquiridos.
Presentaciones
Consumo de alimentos orgánicos en la VII Región del Maule. Un análisis de regresión logística
Belén Díaz Tobar
(2010)
En esta presentación se concluye que las variables que determinan el consumo de alimentos orgánicos, corresponden a variables de segmentación clásicas, ingresos; y variables no clásicas determinadas por el conocimiento del concepto de productos orgánicos, el estilo de vida saludable, los beneficios de la agricultura orgánica. Por lo tanto, las personas que conocen el concepto de producto orgánico, que llevan un estilo de vida saludable, que conocen los beneficios de la agricultura orgánica, tienen mayores probabilidades de consumir alimentos orgánicos, frente a otros consumidores que ignoran esto.
Presentaciones FIA
Control orgánico (natural) de plagas de los granos almacenados
Gonzalo Iván Silva Aguayo
(2002)
A través de este seminario se pretende transmitir conocimientos generales y específicos de la producion agrícola orgánica de semillas, de manera de generar en las empresas semilleras y agricultores de bases para el desarrollo de esta actividad en Chile.
Presentaciones
Cuantificación del efecto del cambio climático en la producción de berries: antecedentes y alcances
Rudyard Rodrigo Cazanga Solar
(2021)
Esta presentación nos muestra como conclusión que la superficie con mejores condiciones para la producción de arándano variedad Brigitta varía a través de la región. En las provincias de Cauquenes y Curicó la superficie de aptitud productiva sin limitaciones disminuirá en los próximos 20 años, mientras que en la provincia de Talca aumentará, en tanto en Linares habría una disminución en los primeros 10 años, lo cual se revertirá en los 10 años siguientes. En variedades de arándanos con comportamientos fisiológicos y fenológicos diferentes de los de Brigitta, el efecto del cambio climático será también diferente a los resultados obtenidos. Probablemente, se acentuarán los problemas de firmeza, colapso y de vida útil en post cosecha, en huertos existentes, debido al aumento de las temperaturas.
Presentaciones
Curso de actualización en agricultura orgánica
Alejandro del Pozo; José Alberto Pedreros Ledesma; María Cecilia Céspedes León; Eduardo Patricio Donoso Cuevas; René Andrés France Iglesias; Luis Osvaldo Devotto Moreno; Luis Alberto Meléndez Cardoso; Juan Hernán Paillán Legüe; Juan Fernando Hirzel Campos; Carlos Alberto Pino Torres; Felipe Pedro Torti Solar; Marcos Eduardo Gerding Paris; Wilson Osvaldo Monsalves Romero; Loreto Merino
(2010)
Las regiones del Maule y del Bio Bio concentran la mayor cantidad de productores orgánicos del país, los cuales enfrentan diversos problemas de tipo técnico y de gestión, se diseñó un curso integral de actualización basado en el conocimiento acumulado nacional e internacional donde se incluyeron los avances de los estudios y proyectos de innovación del PTO. Este instrumento fue ejecutado por INIA-Quilamapu con la participación de las diversas entidades del PTO. Los contenidos temáticos también se especificaron a partir de los resultados de un taller participativo de 40 productores de las regiones VII y VIII donde indicaron sus problemáticas y necesidades de capacitación. En términos docentes, se contó con especialistas de gran relevancia en su área de conocimiento, miembros de las distintas instituciones asociadas al PTO. El curso, de dos jornadas (16 hrs), que incluyó exposIciones en sala y visita de experiencias prácticas en predios de usuarios del PTO, se realizó en las ciudades de Curicó (Universidad Católica del Maule) y en Chillán (INIA-Quilamapu) con una participación total de 258 agricultores, profesionales, representantes de empresas y estudiantes, siendo las distintas categorías evaluadas entre bueno y muy bueno por los asistentes.
Presentaciones
Desarrollo, limitaciones y fortalezas de la producción orgánica en el país
Juan Hernán Paillán Legüe
(2010)
La agricultura orgánica debe sostener y promover la salud de suelo, planta, animal, persona y planeta como una sola e indivisible. La agricultura orgánica debe estar basada en sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a sostenerlos. La agricultura orgánica debe estar basada en relaciones que aseguren equidad con respecto al ambiente común y a las oportunidades de vida. La agricultura orgánica debe ser gestionada de una manera responsable y con precaución para proteger la salud y el bienestar de las generaciones presentes y futuras y el ambiente.
Presentaciones
Determinación de las necesidades de riego en Chile: Mapa dinámico de la Evapotranspiración de Referencia (ETo)
Samuel Ortega Farías; Luis Morales; Camilo Riveros
(2017)
En un futuro cercano, la escasez de agua se convertirá en el principal factor limitante para la agricultura en Chile. Las principales áreas agrícolas de Chile también enfrentarán una reducción significativa de las precipitaciones (20-40%) debido al Cambio climático global. Además, Chile se ve afectado periódicamente por el evento La Niña, que ha producido importantes sequías y pérdidas económicas en la mayoría de las áreas agrícolas.
Presentaciones
Disminución de Brechas Productivas en la Agricultura: El Rol de la Capacitación Investigación y Extensión
Boris Bravo Ureta
(2021)
El sector agrícola aún tiene un rol crucial en la economía de muchos países especialmente los más pobres. Condiciones imperantes y esperadas confirman la urgencia de mejorar la productividad por medio de una intensificación sostenible. Se requiere programas de investigación destinados a desarrollar tecnologías y prácticas que tengan sostenibilidad económica, social y ambiental. Se requiere programas de capacitación y extensión para incrementar la capacidad empresarial, la adopción y la difusión del nuevo conocimiento.
Presentaciones
Efecto de diferentes niveles de fertilización nitrogenada sobre la producción y calidad de manzanas (Malus sylvestris. Mill) orgánicas de la Región del Maule
Eduardo von Bennewitz Álvarez
(2009)
La nutrición mineral y fertilización constituyen aspectos de primera importancia en el manejo y la producción de huertos de manzanos y son una de las formas más efectivas para influenciar su precocidad, productividad y calidad. Existen estrechas relaciones entre vigor, floración, calidad y capacidad de guarda de la fruta y el manejo de la fertilización y nutrición mineral del huerto. En los planes de fertilización se debe integrar toda la fisiología del árbol ya que los nutrientes se requieren en órganos específicos en épocas determinadas. Además se deben manejar los conceptos de intensidad y balance entre nutrientes, sobre todo si se piensa que el desarrollo vegetativo, la productividad y la calidad de los frutos depende más bien del balance de ciertos elementos que de los niveles absolutos de cada uno de ellos en forma separada.
Presentaciones
Estrategias de manejo de huertos porst eventos climáticos
Carmen Gloria Morales Alcayaga
(2021)
Las heladas se concentran en invierno, y es posible que ocurran incluso en las estaciones costeras, aunque con muy poca frecuencia. En casi toda la región ocurren heladas hasta antes del 20 de octubre, siendo muy raras las que ocurren después de esta fecha.
Presentaciones
Estudio de aceptación del consumidor por los alimentos orgánicos
Cristian Adasme Berríos; Belén Díaz Tobar
(2009)
En está presentación se concluye que el público sabe que son los alimentos orgánicos, sin embargo desconoce sus beneficios, es recomendable cambiar nombre de orgánico a ecológico. En cuanta a la oferta y demanda es muy baja, es necesario aumentar la producción y educación en los consumidores. La política educacional como estrategia, dado el tipo de productos escogido por los consumidores. No se puede salir al mercado con paridad de precio entre convencionales y orgánicos, producto de la baja oferta existente de estos últimos.
Presentaciones
Evaluación de parámetros físicos, químicos y sensoriales de Espárragos verdes (Asparagus officinalis L.) provenientes de cultivos orgánicos envasados mediante atmósfera modificada
Nelson Eduardo Loyola López; Cristián Eduardo Adasme Berríos
(2009)
En esta presentación se concluye que respecto a la elongación de los espárragos se observó una inhibición de este fenómeno cuando los turiones se almacenaron al vacío, en relación al cerrado normal y el uso de modificación de atmósfera. El contenido de materia seca, cantidad de ácido ascórbico y porcentaje de fibra no se vio afecto en los turiones por el tipo de embalaje en los tres tratamientos, así como tampoco a través de los tiempos de evaluación. La concentración de O² en los distintos envases utilizados con los espárragos demostró que sólo se produjeron diferencias significativas en los primeros 5 días de almacenamiento refrigerado, no viéndose influenciados por los diferentes métodos de embalaje durante los siguientes tiempos de evaluación.
Presentaciones
Evaluación del comportamiento Post cosecha, valores sensoriales, físico-químicos en manzanas (Malus domestica Borkh) cv. "Granny Smith", cultivadas bajo tres sistemas de producción
Francisco Javier Flores Arenas
(2009)
Esta presentación concluye que la presión de la pulpa de las manzanas se mantuvo sin variación en los tres tipos de cultivo hasta los 90 días de almacenamiento refrigerado, siendo los frutos de los huertos en transición los que exhibieron mayores presiones y lo contrario ocurrió con la fruta que se cosechó de huertos convencionales. El contenido de sólidos solubles se incrementó en los 60 a 90 días de almacenamiento refrigerado, particularmente en la fruta proveniente de huertos en transición, siendo la fruta de los huertos orgánicos la que menos se incrementó, ocurriendo lo inverso respecto de la acidez titulable. A partir de los 60 días de almacenamiento, la materia seca disminuyó en los frutos provenientes de los tres tipos de huertos sin diferencia significativa entre ellos. Manzanas cosechadas de huertos convencionales y en transición presentaron el mayor contenido de proteína cruda, aunque sin diferencia significativa entre ellos, respecto de los frutos de procedencia orgánica. Manzanas de origen convencional presentaron un menor color interno, sabor y textura de aquellos huertos de transición, aunque esta fruta no tuvo diferencia significativa con los frutos de procedencia orgánica.

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