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Proyectos
VERTICALCROP: Diseño, implementación y validación de prototipo modular de cultivo vertical automatizado y autosustentable para la PyMe y AFC hortícola
Ingrid Rebolledo Mejías
Paula Carolina Verdugo Valenzuela; Sandra Gricel Rojas Ramirez; Luis Armando Concha Cáceres; Fernando Ignacio Tapia Ramirez; Bárbara Andrea Arevalo Ramos; Rodrigo Marcelo Aliaga Hernández; Jorge Angelo Navarro Garrido
(2019)
La agricultura en nuestro país forma parte de uno de los sectores económicos con mayor importancia requiriendo alcanzar una mayor intensidad de producción en poca superficie, dado que esto constituye la principal actividad económica de la Agricultura familiar campesina (AFC). Chile se caracteriza por unidades pequeñas de producción con menos de 0,5 hás, con disponibilidad de mano de obra familiar y en general se ha caracterizado por la producción de cultivos tradicionales que son poco rentables. Hoy la tendencia es optar por cultivos/frutales de mayor rentabilidad o bien la intensificación de éstos a través de técnicas como el uso de invernaderos, rotación de cultivos, entre otros. De esta premisa nace la propuesta de generar un prototipo modular de producción hortícola vertical que permita optimizar producción en menor superficie, automatizada y sustentable, basándose en las experiencias de otros países, como Singapur, en el que grandes y complejos sistemas logran el uso eficiente del suelo y agua. El proyecto propone generar un prototipo integrado, que conste de un sistema de rotación de la unidad para maximizar el uso eficiente de la luz solar y que a la vez le permita autosustentarse del recurso hídrico. Por último, se pretende abastecer todo el sistema con energía obtenida de paneles solares, para así disminuir el uso de energía eléctrica. La unidad productiva podrá ser utilizada en condiciones de invernadero, que por sus condiciones de modularidad integrado será de gran ayuda tanto para micros, pequeñas y medianas empresas, logrando disminuir el espacio efectivo de producción y cosecha, disminuyendo el uso de agua y luz eléctrica. De acuerdo a lo anterior, se pretende un mayor rendimiento por superficie de suelo, una mayor calidad de la producción ya que se espera tener un mayor control de las variables productivas bióticas y abióticas y se espera que el mayor impacto a lograr sea un mayor ingreso por unidad productiva familiar. Se pretende aportar al quehacer agrícola entregando una herramienta innovadora y autosustentable para el uso en sus cosechas.
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Proyectos
Fortalecimiento interno y capacidad de gestión en la innovación de los socios de Ovicoop, para la sustentabilidad de la Cooperativa Campesina Ovinos Victoria
Juan Carlos Villagra Retamal
Juan Francisco Serón Leiva; Pablo Berner Mutzel
(2015)
Esta Propuesta, por tratarse de una cooperativa de pequenos productores vinculados a la producción de corderos, busca el fortalecimiento de una capacidad flexible y dinámica de gestión e innovación que le permita operar exitosamente, sobre la base de un sólido compromiso cooperativo y social, en mercados nacionales de competencia creciente y de permanentes cambios. Compromiso, no solo para con la propia cooperativa, sino que también para con sus asociados, sus familias y el territorio donde ella se ubica.En este momento se percibe a los menos dos tipos de oportunidades para esta cooperativa: Una relacionada con su giro de negocio que es lo vinculado con la producción y comercialización cortes gormet de cordero; cuya demanda ha venido creciendo en el último tiempo, con un incremento de precios, y una demanda insatisfecha del mercado.Por otra parte, al ser una cooperativa que presta diferentes servicios a sus cooperados, a medida que estos incremente sus actividades y al incorporar a más actores del sistema de valor y del territorio, se verá incrementadas las demandas por los servicios de esta cooperativa. El otro tipo de oportunidad para Ovicoop, está dada por la creciente necesidad que tiene la sociedad occidental de contar con empresas que respondan de mejor manera a los cada vez más importantes y cambiantes requerimientos culturales, sociales, económicos y medioambientales.Por tratarse de una cooperativa en crecimiento requiere de un importante apoyo para enfocar su quehacer de manera estratégica y con una visión de mediano largo plazo. Lo que implica poner en marcha capacidades eficientes, eficaces y efectivas que le permitan identificar y entender apropiadamente sus entorno; establecer modelos de negocios, crear cadenas de valor apropiadas, establecer una estructura organizacional acorde, identificar y aplicar innovaciones tecnológicas (procesos y productos), tanto en la propia cooperativa como entre sus asociados y otros actores territoriales claves para el éxito de esta cooperativa. Así como establecer mecanismos apropiados para lograr relaciones efectivas (de ida y vuelta) con sus entornos. Con este fin se busca, primero, elaborar con los principales actores de la cooperativa (socios, directivos y personal) un diagnóstico con visión de futuro que conlleva no solo un análisis actual sino que analizar a Ovicoop en comparación a lo que debe llegar a ser en el mediano y largo plazo. Con ese fin se disenará un modelo ideal de cooperativa sobre la base de nuevos modelos organizacionales que se están planteando hoy en día, especialmente en el campo de economía social y solidaria.En segundo lugar, formular un plan de fortalecimiento interno de la cooperativa que sirva de base para establecer liderazgos y capacidades de gestión e innovación que esta cooperativa requiere para su pleno éxito. Esta acción se propone llevarla a cabo mediante un proceso participativo estructurado en una base modular de talleres de trabajo conducidos por especialistas en planificación estratégica y en las demás materias pertinentes. Este equipo técnico, irá preparando la documentación necesaria, con información entregada por los propios participantes y otros antecedentes y experiencias, para que sea discutida en cada módulo por los actores de la cooperativa. En tercer lugar, se desarrollarán actividades de capacitación y asesorías, como soporte de gestión de la cooperativa. Estás actividades contempladas son:1) Taller de motivación al Cambio y de fortalecimiento del cooperativismo2) Formulación de un proyecto para crear una Capacidad de Gestión de la Innovación al interior3) Revisión y reestructuración de estructura legal (cuotas de participación, ejes de trabajo de la cooperativa).Como resultado con estas actividades de fortalecimiento se logra no solo una muy buena cohesión sino que el establecimiento de una capacidad organizacional, para gestionar adecuadamente la innovación que se necesita como coope
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Presentaciones
Unidad de Servicios para fibras naturales INCAS
Leonardo León C.; Biotecnología Agropecuaria S.A.
(2011)
Fortalecimiento de los vínculos asociativos en el encadenamiento productivo comercial y de gestión de las comunidades que explotan el recurso fibra. Aumento permanente en la demanda por fibras naturales finas que estimula la integración comercial de “Fibras de camélidos”. Brecha tecnológica en los ámbitos productivos y comerciales respecto de países competidores. Apoyo decidido a productores en un estado de transición entre sistemas de subsistencia y sistemas productivos comerciales. Marco Regulatorio acorde a los desafíos de una actividad económica globalizada. Diseñar una propuesta de futuro desde la estructura socioeconómica de la cultura Aymara actual.
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Presentaciones
Programa de Innovación Territorial en la región de Arica y Parinacota de la AFC Ganadera Aymará en Camélidos Domésticos y Silvestres
Biotecnología Agropecuaria S.A.
(2008)
Esta presentación nos muestra la Articulación de la oferta de carne local con la industria procesadora para la elaboración de productos cárnicos con valor agregado.
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Presentaciones
Tecnología de la carne y desarrollo de productos cárnicos con valor agregado
Rafael Larraín Prieto
(2011)
Esta presentación nos muestra el potencial de los productos cárnicos de la Llama, su conservación y el valor agregado.