¡Bienvenidos a la Biblioteca Digital de FIA! Aquí encontrarás documentos e información digital generada por la Fundación para la Innovación Agraria en el marco de nuestras iniciativas en el sector silvoagroalimentario y la cadena agroalimentaria asociada. Contiene más de 4.500 recursos en libros, documentos, presentaciones, iniciativas y videos, entre otros.
Títulos destacados
Colecciones
Lo más consultado
Catálogo de variedades de papas nativas de Chile (2008)
Andrés Contreras M.; Ingrid Castro U.(2008)
Esta publicación corresponde a un catálogo de especies de papas nativas de Chile en donde se presentan todos los tipos, nombre, y una detallada descripción de éstas, además de incluir fotografías...
8726
El limonero (2005)
Bruno Razeto Migliaro(2005)
El académico de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile Bruno Razeto M. es el autor del libro «El Limonero», publicado recientemente con apoyo de FIA. Como señala en su prólogo el autor, si bien los fundamentos fisiológicos son bastante generales para todas las especies de cítricos, el limonero tiene particularidades especiales que lo hacen diferente...
6159
Frambuesas en Chile : sus variedades y características (2002)
Fundación para la Innovación Agraria(2002)
En Chile, el cultivo comercial de la frambuesa se inició hace unos 25 a 30 años, fundamentalmente en predios de la Región Metropolitana, que destinaban su producción en forma mayoritaria a la exportación. Más tarde, los altos precios alcanzados por estos envíos fueron generando el interés por establecer nuevas plantaciones...
5981
Communities in DSpace
Select a community to browse its collections.
Recent Submissions
Videos
Panitas al Pomodoro
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016) En este video se muestra como se preparan Panitas al Pomodoro. Sus Ingredientes son : 500 g de panita de cordero, 2 cucharadas de aceite, ½ taza de cebolla, 1 tomate picado en cubos, 1 taza de salsa de tomate, Perejil picado fino, ½ taza de zanahorias en cubos, Tallarines integrales (si lo desea), Sal, ½ cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de mantequilla y ½ taza de cebolla picada en cubos.
Videos
Criadillas Empanizadas
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016) En este video se muestra como se preparan Criadillas Empanizadas. Sus Ingredientes son : ½ kg criadillas, 1 zanahoria, ½ cebolla, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1 ramito de perejil, 2 huevos, 3 limones, Pan rallado, Sal y pimienta.
Videos
Criadillas con Salsa de Queso
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016) En este video se muestra como se preparan Criadillas con Salsa de Queso. Sus Ingredientes son : 500 g de criadillas, 500 g de queso gouda rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 150 g de mantequilla, ½ taza de vino blanco, 250 g de crema, Perejil cortado fino a gusto y 1 pan de campo.
Videos
Criadillas con Champiñones
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016) En este video se muestra como se preparan Criadillas con Champiñones. Sus Ingredientes son : 1 kg de criadillas, 75 g de harina, 2 huevos,1 cebolla, 1 vaso de caldo de carne, ½ de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, 1 ramita de tomillo, 1 hoja de laurel, Aceite, Sal y Pimienta negra.
Videos
Criadillas Apanadas con Merquén
José Luis Dolarea; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
(2016) En este video se muestra como se preparan Criadillas Apanadas con Merquén. Sus Ingredientes son : ½ kilo de criadillas, 1 zanahoria, Sal, pimienta y merquén a gusto, ½ cebolla, 1 diente de ajo, Aceite para freír, 1 hoja de laurel, 1 ramita de perejil, Pan rallado, 2 huevos y 3 limones.